Crumble noiseté aux pommes caramélisées & caramel à la crème salée

Ajouté le 09/02/2009 08:00:00

J'ai déjà dit ici tout le mal que je pense du crumble traditionnel (même si je ne renie ceux que j'ai pu faire). Le liquide dégagé par les fruits du dessous ramolissent la croûte du dessus et l'empêche de cuire convenablement. Les fruits eux-mêmes[...]

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