Bar aux quenelles

Ajouté le 02/08/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : 1 bar de 2 5 kg environ (demander au poissonnier de l’écailler de le vider et de retirer l’arête par le dos et de la réserver) 3 truffes bien fermes brossées. Les quenelles: 1 kg de filets de merlan (ou de[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

Bortsch à l?ukraignienne

Ajouté le 21/08/2008 18:59:59

Cuisson: 30 mn en autocuiseur. 1 kg de boeuf (gîte macreuse) 500 g de lard fumé. Légumes: 500 g de betteraves cuites au four 2 poireaux 2 carottes 2 oignons 1 céleri rave 4 tomates 1 petit chou blanc 4 pommes de terre 3 gousses[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...