°ail, chorizo & parmesan°

Ajouté le 04/09/2008 19:12:00

J'aime beaucoup détourner les recettes, par exemple des desserts traditionnels en recettes salées ( les tatins , les crumbles , l'île flottante ...) et les plats déclinés en desserts ( le risotto , en fait c'est moins courant dans ce sens là!),[...]

http://bitambouilles.canalblog.com/archives/2...

Escalope de dinde & crème au chorizo

Ajouté le 16/11/2007 21:19:00

Ami(e)s lecteurs (rices), vous le savez quand mon fils rentre de l'école le samedi midi j'aime lui faire des petits plats pour qu'il aille à son cours de judo le ventre plein. Alors lorsque j'ai vu cette recette chez Manou impossible[...]

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Crème de petits pois au chorizo en verrine

Ajouté le 13/09/2007 07:00:00

Lorsque l'on fait un cocktail dînatoire, il faut faire des recettes simples et des recettes plus élaborées, sinon vous passez la journée dans la cuisine. c'était une recette que j'avait déjà faite mais avec des fèves, avec les petits pois c'est[...]

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Crème de courge et de patates douces, chip de chorizo

Ajouté le 22/10/2007 10:43:00

C'est le genre de potage que j'aime bien épais presqu'une purée...La patate douce lie le tout sans rajout de beurre ou de crème et donne beaucoup d'onctuosité à la texture du potage.  La chip de chorizo vient couper le goût doux et sucré des[...]

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Crème brûlée asperges, parmesan et mini cakes au chorizo

Ajouté le 26/05/2008 08:30:00

Parce que la saison est courte... qu'il faut en profiter... et que j'aime les innovations. J'ai testé une nouvelle façon, très sympa, d'accommoder les asperges. Une recette du site : " Linternaute " [...]

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Verrines apéritives à la crème d'asperges et espuma de chorizo

Ajouté le 07/05/2008 07:30:00

Je vous avais bien dit qu'à l'occasion je referai des verrines et en voilà donc une. Je n'ai même pas eu droit aux gros yeux du maître de maison mais, par contre, je vais avoir droit à vos gros yeux à vous!? Ne riez pas, mais faire une photo[...]

http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...