creme foie : 30 Recettes
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Crème brûlée au foie gras et sa tuile à la chantilly au Xocopili
Ajouté le 13/12/2007 16:20:00
Aujourd'hui en regardant le calendrier de l'avent je réalise que nous sommes déjà la 13 décembre et que je n'ai pas encore songé à une entrée à base de foie gras. Le foie gras c'est délicieux sur du pain mais pourquoi ne pas changer un peu la[...]http://talonhautetcacao.canalblog.com/archive...
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Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte version Anne-Sophie Pic (II)Ajouté le 02/01/2008 21:37:45
Je reviens sur la crème brûlée au foie gras d?Anne-Sophie Pic telle que j?ai pu la réaliser. Dans ma première tentative je m?étais dispensé en ce qui concerne la mousse d?y adjoindre un jus de citron. J?ignorais en fait que la chef de[...]http://gastronomique.canalblog.com/archives/2...
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Je teste vos recettes (XXIII), tout un repas : terrine de foie de volaille aux pruneaux, gâteau salé de coings, brebis et romarin, crème brûlée aux mirabelles et à la bergamoteAjouté le 09/10/2008 09:31:00
J'ai testé diverses recettes et en ai composé tout un repas ! En commençant par une terrine légère de foie de volaille d'Anaïk (le Confit c'est pas gras), une recette simplissime et rapide, avec deux modifications : j'ai fait confire[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-23...
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Crème brulée au foie gras,...
Ajouté le 22/07/2008 12:59:54
...Ou Sophie202, la maîtrise du feu. Hiiiiiiiiiiii je suis hystérique oui les amis hystérique, carrément. Pourquoi une telle animation? Et bien car je me suis acheté ce week-end un chalumeau de cuisine,[...]http://sophie202.mabulle.com/index.php/2008/0...
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chapon poché à la crème de foie gras
Ajouté le 14/11/2007 10:01:00
Pour : 6 personnes, Préparation : 15 minutes, Cuisson : 2 heures 30, Ingredients : 1 chapon, 300 g de foie gras de canard mi-cuit, 200 g d'oignons émincés, 1 kg de[...]http://40000recettes.blogspot.com/2007/11/cha...
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Cuisse de Canard à la Crème de Foie gras
Ajouté le 17/08/2008 08:44:20
Ingrédients : 1 Cuisse de Canard 1 Tranche de Foie Gras 30g de dès de Magret de Canard Fumé 80g de Tagliatelles Crème liquide Beurre Persil Sel fin Préparation / Cuisson : - Dans une poêle faire[...]http://recettes.viabloga.com/news/cuisse-de-c...
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Crème brûlée de foie gras et son espuma de pomme
Ajouté le 09/09/2008 14:30:00
« D?une part, le goût appelle l?émotion. C?est très affectif. C?est ancré dans le passé, ça fait appel aux souvenirs » c'est sur cette citation d'Anne-Sophie Pic que je souhaite commencer cet article. Qui est Anne-Sophie Pic ? Si l'on devait ne[...]http://mademoiselle.m.over-blog.com/article-2...
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Pommes d'or aux châtaignes et sa crème au foie gras épicée, croustillant aux cèpes
Ajouté le 14/10/2008 18:21:00
Pour 4 personnes: 4 pommes d'or, 70g de châtaignes (10 environ), 2 c.s. de persil, sel, poivre. Crème au foie gras: 120g de foie gras, 5 cL de crème liquide, une pointe de couteau de 4 épices. Croustillants aux cèpes: 2 feuilles de brick, 2 [...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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Un avant goût des fêtes : crème brulée au foie gras pour une petite assiette d'amuses bouches tout foie gras
Ajouté le 03/11/2008 07:38:00
J'ai beaucoup de retard dans mes publications, je vous présente ici une assiette d'amuses bouches que j'ai servie il y a 2 semaines pour un diner avec des amis. Le plat principal était un parmentier de confit de canard au foie gras (recette à venir)[...]http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...
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crème brûlée au foie gras, salade de pain d?épices et de foie gras, foie gras poêlé, avec gâteau de pommes de terre et figues rôties : les dernières recettes de foie gras
Ajouté le 22/10/2008 09:30:42
Vous trouverez ci-dessous des liens en rapport avec l’actualité du foie gras de la semaine et notamment de nouvelles recettes de foie gras : crème brûlée au foie gras, salade de pain d’épices et de foie gras ainsi que du Foie gras poêlé,[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LeBlogDuFoieGr...
