Gelée d'hibiscus sur sa crème!

Ajouté le 13/10/2009 16:37:00

Je me suis largement inspirée de la crème de La cuisine de Claudie , et puis j'ai eu envie de mettre un peu de couleur avec la gelée d'hibiscus vu dans le livre de Cléa où j'ai déjà pioché des idées!(crumble de tomates par exemple) Les fleurs[...]

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Crème coco sous gelée de chocolat amer

Ajouté le 07/09/2009 13:14:00

Ingrédients pour 2 personnes: La crème coco: * 250ml de lait * 2càs de maizena * 130ml de sirop de coco (achetée en grande surface) La gelée de chocolat amer: * 1càs de cacao amer non sucré en poudre * 1càs de sucre en poudre * 6càs de lait *[...]

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Crème au lemon-grass sur gelée bicolore

Ajouté le 10/06/2008 09:00:00

Un délicieux dessert qui termine de manière délicieuse un repas thaïlandais par exemple ... Crème au lemon-grass sur gelée bicolore Pour 4 personnes Ingrédients 3 - 5 feuilles de citronnier kaffir 2 tiges de[...]

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Crème chocolat/ bailey's et gelée de mandarine

Ajouté le 26/09/2008 11:42:00

Voilà une petite crème toute simple à faire, que j'avais fait en son temps pour un concours de cuisine auquel j'avais participé. Le baileys est présent mais pas trop, il ajoute juste une pointe d'originalité à la recette sans lui voler son coté[...]

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Verrine de gelée de légumes à la crème d'avocat

Ajouté le 09/06/2009 05:33:00

Cette petite verrine, trouvée dans le magazine Cuisinez comme un chef et modifiée (notamment pour les proportions qui ne sont pas du tout bonnes.J'ai pu nourrir un régiment avec la crème d'avocat) ? Elle est super bonne. La gelée restitue très[...]

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Oranges en gelée et crème mousseuse au cointreau

Ajouté le 01/03/2009 15:22:00

Même si cuisiner n'est pas pour moi une contrainte, j'ai parfois un peu du mal à m'y mettre? et surtout si je suis  "délocalisée" dans une cuisine sans avoir autour de moi tous mes ustensiles "fétiches"? De retour[...]

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Crème amande-Tonka et gelée de cerises aux épices

Ajouté le 30/05/2008 15:08:00

Après l'orgie de fraises, voilà une orgie de cerises qui s'annonce ?! Il faut dire que l'année dernière je crois bien que je n'en ai mangé que 2 ou 3 fois ! Introuvables sur les étals de mon marché ! Ne me prenez pas pour une mythomane ! C'est vrai[...]

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Mousse de séré à la crème et sa gelée d'ananas frais

Ajouté le 12/06/2008 12:45:00

Voilà le dessert que j'ai fait avec le coulis d'ananas dont je vous avais donné la recette il y a quelques jours Un dessert plutôt léger ... à consommer sans culpabilité! Annellenor nous a proposé de faire une[...]

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Mille-feuille de gelée de Tomacouli et crème de thon

Ajouté le 16/09/2009 22:50:08

Une fois n’est pas coutume, j’ai décidé de participer au jeu concours de Tomacouli et surtout de le faire connaître à ceux qui ne le connaissait pas déjà. J’ai donc proposé ma recette de mille-feuille[...]

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Panna cotta à la crème de marrons et sa gelée aux mûres

Ajouté le 08/10/2007 09:54:00

Voici donc la première recette tirée de mon café gourmand idéal. J'avais envie d'une panna cotta (j'avoue, j'adore ça !!) ... et en même temps envie d'utiliser une partie de ma réserve de crème de marrons ... et pourquoi pas une panna cotta à la[...]

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