MACARONS FOURRÉS CREME AUX SPÉCULOOS

Ajouté le 12/01/2008 21:47:00

Pas si mal n'est ce pas... Un grand merci à Cathy "autour de ma table" pour être au téléphone à chaque fois que j'ai un soucis. Car c'est pas évident de faire quelque chose quand on assiste pas à une  démo. encore[...]

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Oh les macarons à la crème de salidou !

Ajouté le 29/05/2008 22:00:00

Mmmm le salidou est une crème de caramel au beurre salé, préparé à Quiberon. Il se déguste tel une pâte à tartiner, sur crèpes, gaufres, tartines... J'ai décidé de lui rendre un hommage en le casant entre mes coques[...]

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Macarons au chocolat à la crème de citron.

Ajouté le 14/07/2008 04:34:00

Après cette recette, je vous propose la version de Marie-Claire Frédéric . Tirée du livre "La ronde des Macarons". Pour accompagner cette délicieuse gourmandise, j'ai choisi le lemon-curd . Citron et chocolat[...]

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^^Macarons en fêtes, à la crème de marron au Bailey's^^

Ajouté le 03/04/2008 10:25:00

Voici mes petits macarons préparés pour les fêtes de Pâques pour le plus grand plaisir de toute la famille. Côté marché : 130 g de poudre d'amandes 235 g de sucre glace 120 g de blancs d'oeuf à température[...]

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Macarons pralin et petite crème caramel... pas prévue !

Ajouté le 25/10/2008 09:08:00

Voici quelques conseils issus de mon expérience avec les macarons car autant avec le four de ma maman, pas de problème pour réussir mes macarons, mais chez moi cela dépendait... Mais cette fois je pense que j'ai trouvé ! J'oubliais une étape.[...]

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**Macarons A La Noix, Crème a La Noix...Sans Jeu De Mots**

Ajouté le 24/03/2008 14:22:00

Dans la recette de Mercotte remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noix : le petit mixeur de base fait très bien l'affaire mais il faut veiller à ne pas mixer les noix trop longtemps j'ai utilisé 200 grammes de noix pour obtenir[...]

http://aubeurrefondu.canalblog.com/archives/2...

**Macarons A La Noix, Crème A La Noix...Sans Jeu De Mots**

Ajouté le 25/03/2008 14:51:00

Dans la recette de Mercotte remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noix : le petit mixeur de base fait très bien l'affaire mais il faut veiller à ne pas mixer les noix trop longtemps j'ai utilisé 200 grammes de noix pour obtenir[...]

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Macarons à la pralinoise, et macarons à la crème de Salidou

Ajouté le 15/10/2007 15:36:00

Voici le retour des macarons chez Trinidad !!! ;-) et ce grâce aux poches jetables et douilles envoyées par soso (merci encore !!!!! ça change tout quand même !) Retour en force avec 2 fourrages, très simples et à tomber par terre[...]

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Macarons juste pour les yeux, et crème de lentilles corail en vrai

Ajouté le 04/03/2007 16:03:00

Hier, j'étais en stage chez Valrhôna , où j'ai fait de délicieuxmacarons ! J'ai notamment découvert le macarons menthe (on fait infuserdes feuilles de menthe dans la crème qui constitue la base de laganache Ivoire). J'ai adoré ! Mais si j'avais[...]

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Dessert autour du miel - Crème brûlée et macarons

Ajouté le 24/03/2008 15:07:00

Je me suis lancée, encore une fois, dans la confection des macarons, après avoir acheté, lors de mon dernier voyage à Montréal, un livre qui leur est consacré. Ma technique n'est pas encore tout à fait au point, comme en fait foi l'absence de[...]

http://patechinoisetcie.blogspot.com/2008/03/...