Moules à la crème et aux épices

Ajouté le 02/08/2008 12:28:00

    Eh oui, aller à la mer sans manger de coquillages, ça ne va pas ! Donc comme on m'a gentiment donné ces moules grattées et prêtes à cuire, je n'allais pas me priver !!! pas de moules marinières cette fois, mais j'ai improvisé en[...]

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Moules au vin blanc et crème fraîche

Ajouté le 22/01/2008 00:14:00

Ingrédients : - 3 kg de moules - Beurre - 2 oignons - Céleri branche - 1 carotte - 2 gousses d?ail - Sel, poivre - Crème fraîche - Vin blanc sec Faites fondre le beurre dans un faitout, et[...]

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Spaghetti aux moules, sauce à la crème et curry

Ajouté le 30/11/2007 21:50:22

    Spaghetti       250 g       Moules       48 grosses       Oignon       1   [...]

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Moules à la crème, pour un tête à tête amoureux

Ajouté le 30/08/2008 18:01:00

Seul dîner en tête à tête de l'été, OUF cela fait du bien de temps en temps de lâcher les trois zèbres (certaines me comprendront !)... au départ je me suis dit, "allez zou, je prends mon homme sous le bras et on va se faire un petit restau de[...]

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Moules à la crème à l'ail et aux échalotes grillés

Ajouté le 26/08/2008 14:37:44

Pour moi, les moules sont synonyme d'été...vous me direz que je peux en manger à longueur d'année mais pour ma part, c'est durant la saison estivale que je les préfère. Une sauce crémeuse au vin blanc accompagné d'échalotes grillés et d'ail, un[...]

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Moules de Corde du Connerama au Gingembre,Piment Thaïà la Crème

Ajouté le 02/02/2007 06:02:00

Pas trop envie de viande en ce moment, La Zaza... Et l'autre jour, en faisant mon marché, ces belles moules de cordes m'ont fait de l'oeil. J'ai eu l'idée de remplacer l'ail par du gingembre, pour changer. Donc, dans une casserole, j'ai[...]

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Moules farcies de mousse de saumon - Crème d'oursin aux légumes

Ajouté le 03/04/2008 09:05:00

Nous restons en Ecosse avec cette fois une petite entrée de moules du Chef Stewart Cameron. Les coquilles sont farcies d?une mousse de saumon, nappées d?une sauce toute simple au vin blanc. Vous pouvez décorer l?assiette avec des oeufs de saumon[...]

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Velouté de potimarron aux moules de bouchot et crème d'échalotes

Ajouté le 27/09/2008 10:00:00

Le soleil brille mais il fait froid? quelques degrés le matin, la même chose le soir? brrr! Heureusement qu'il y a de bonnes choses pour nous réchauffer car ma chaudière nétant pas opérationnelle pour quelques jours, les soupes s'invitent souvent[...]

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Semaine tapas marins : Blancs de seiche à la tapenade et moules au beurre d'ail et sa version légère crème d'ail!

Ajouté le 27/07/2007 08:10:00

Aujourd'hui deux recettes ou plutôt trois... Blancs de seiches à la tapenade Prêt en quelques minutes, plutôt léger, original et savoureux! 2 blancs de seiche 1 gousse d'ail persil plat 1 filet d'huile d'olive 1/2[...]

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La Chronique du Lecteur 5 ? Petit ragoût de coquilles St Jacques, moules de bouchot, aux 2 pommes et crème de pommeau...

Ajouté le 08/02/2008 16:51:00

Un peu de sérieux aujourd?hui?Si vous croyez que je suis là pour amuser la galerie tous les jours, vous vous trompez. En cette fin de semaine, Jean-Jacques nous propose cette recette qui en fera craquer plus d?un, avant que[...]

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