Moules farcies de mousse de saumon - Crème d'oursin aux légumes

Ajouté le 03/04/2008 09:05:00

Nous restons en Ecosse avec cette fois une petite entrée de moules du Chef Stewart Cameron. Les coquilles sont farcies d?une mousse de saumon, nappées d?une sauce toute simple au vin blanc. Vous pouvez décorer l?assiette avec des oeufs de saumon[...]

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