Chantilly : comment la réussir !

ajouté le 25/08/2008 17:48:33

La chantilly en bombe c'est bien pratique pour un dessert rapide, mais une chantilly maison c'est meilleur et surtout indispensable si vous souhaitez garnir un gâteau... Ce n'est pas très compliqué à faire à condition de prendre certaines[...]

http://cuisinelaeti.canalblog.com/archives/20...

Couronne Tressée á la crème pâtisserie

ajouté le 24/01/2008 22:41:00

Ingrédients : * 400 g farine blanche * 100 g de margarine * 100 g de sucre * 1 pincée de sel * 1 cas d'eau de fleur d'oranger * Le zeste d'une orange entière et d'un citron entier * 10g de levure de boulanger * 1/4l de lait * 3 oeufs[...]

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Daring Bakers - Gâteau Filbert Praliné

ajouté le 30/07/2008 08:45:00

Quand j'ai découvert le titre " Filbert Gateau with Praline Buttercream " du nouveau challenge des Daring Bakers proposé pour le mois de Juillet par Chris de MeleCotte , j'ai eu 2 réactions: - la première: "oh non, pas encore un gâteau fourré[...]

http://sandrakavital.blogspot.com/2008/07/dar...

De l'anglaise à la bavaroise, une histoire de crème

ajouté le 21/08/2008 09:16:00

Le Diplomate Voilà un nom de dessert bien kitsch et bien démodé. Et cependant, vous en trouvez très souvent dans vos assiettes (et vos verres parfois). Seulement vous n'avez pas idée de l'appeler par son nom. C'est un dessert composé[...]

http://dumieletdusel.canalblog.com/archives/2...