Crème Renversée au Caramel de Rhubarbe

Ajouté le 30/07/2008 16:09:00

Un peu de rhubarbe trouvée au fond du jardin... La crème renversée est un vieux souvenir d'enfance. J'ai toujours été émerveillée par le démoulage de ce flan et surtout par le caramel dégoulinant! Associer la rhubarbe au caramel est un vrai[...]

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crème aux abricots et coulis de rhubarbe

Ajouté le 07/06/2007 14:06:34

hier j'ai fais ce dessert!! c'est très bon!! le voici mon plan de travail était occupé, j'ai donc mis la coupe sans garnir sur mon appui de fenêtre!! voici les proportions: 500gr d'abricots frais 120gr de sucre 250gr de mascarpone 3[...]

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Crème brûlée à la rhubarbe et au jus de fraises

Ajouté le 26/06/2007 14:02:00

J'ai retrouvé le chemin de ma petite cuisine ce week-end. La pluie, le temps maussade de ces dernières semaines m'ont un peu déprimée. Rien de tel que de passer un peu de temps derrière mes fourneaux pour remonter le moral. Et une bonne excuse pour[...]

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tarte sablée aux fraises et à la crème de rhubarbe

Ajouté le 23/07/2007 10:01:36

hier j'ai fais cette tarte, elle est vraiment excellente!! la voici voici les proportions: 1/2kg de fraises 250gr de rhubarbe 75gr de sucre fin 500gr de crème fraiche 3,5gr de gelatine 1 c à s de sucre glace quelques pistaches de[...]

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Crème Chiboust à la rhubarbe et coulis de fraises!!!

Ajouté le 01/05/2008 20:53:00

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Quelle vie après le kir pour la crème de cassis ? ? II : Rhubarbe tiède, lit douillet et son croquant noix et coco caramélisé

Ajouté le 28/03/2008 12:58:00

De la rhubarbe? Si vite après mon rhubarb fool ? Je sais mais je n?ai pas pu résister à la merveilleuse couleur rouge de la rhubarbe américaine. Si la rhubarbe, c?est de la rhubarbe et qu?elle a le même gout partout, je dois bien avouer que la[...]

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Rhubarbe et yogourt en verrine, façon crème brûlée

Ajouté le 07/06/2008 02:00:00

La rhubarbe, tout le monde le sait, est un légume même si elle est habituellement consommée comme un fruit. Son petit goût acidulé, plus présent en début de saison, fait en sorte qu'elle plaît à certains palais alors que ce même petit goût en rebute[...]

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Verrine de Crème de Mascarpone, Rhubarbe, Framboises et Spéculoos

Ajouté le 30/10/2008 07:30:00

De passage dans mon Nord natal, je dînais vendredi dernier chez mon frère Matthieu et ma belle-s?ur, Anne-Sophie. A la fin du repas, les divines odeurs qui émanaient du four laissaient présager le meilleur? Un dessert au Spéculoos ![...]

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Pâte à tarte au mascarpone, compotées fraises, rhubarbe, crème d'amande au mascarpone

Ajouté le 20/06/2008 07:45:00

J?ai voulu tester une nouvelle pâte et j?ai réalisé un dessert très gourmand à ma façon pour la fête des pères. Pour 6 personnes : 300 g de farine 55 3 c s de poudre d?amande + 100 g 1 c c de[...]

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