...crème de sarrasin aux légumes

ajouté le 07/02/2008 10:15:00

Bon allez, après ces excès, une bonne soupe revigorante et légère, pleine de goût : 2 poireaux émincés pas trop fin 4 shiitake secs trempés dans de l'eau chaude et émincés fin et un bol de champignons de Paris émincés 1[...]

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Crème de ricotta à la poutargue sur blinis de sarrasin

ajouté le 02/12/2007 10:52:00

Voici une amuse-bouche agréable qui pourrait très bien se retrouver sur vos plateaux lors des fêtes de fin d'année. C'est simple, rapide et goûteux. Cette bouchée allie la puissance du sarrasin au caractère de la poutargue et sa saveur[...]

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Crème de topinambours au romarin, noisettes et tuile au sarrasin

ajouté le 09/11/2007 08:13:00

C'est vrai ce n'est pas la première fois que je vous parle de l'artichaut de Jérusalem... enfin je veut dire le topinambour comme on dit chez nous! Mais disons les choses telles qu'elles sont cette tubercule au petit goût d'artichaut nous fait[...]

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