crème de chocolat amer sur panacotta à la noix de coco

Ajouté le 20/05/2008 12:27:00

J'ai été agréablement surprise en voyant la simplicité de la panacotta J'en voyais partout sur les blogs, hautes en couleurs, en gouts, en originalité. Pas déçue même si pour une 1ère elle est très simple. Ingrédients par verre: Pour la[...]

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Achtaliyyé, crème libanaise sur un air de Nawal Zoghbi

Ajouté le 26/11/2008 10:30:00

Voici un délicieux dessert que m'a fait découvrir Céline du blog Le Palais des Délices . Il est vraiment trés rafraîchissant. Vous pouvez servir ce desert à n'importe quelle occasion. En tout cas chez moi, nous avons beaucoup apprécié[...]

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Poires au vin d'orange épicé sur crème de noisettes moelleuse

Ajouté le 30/09/2008 09:30:00

Passant un petit moment à Cultura il y a quelques jours, je tombe sur un livre avec des desserts de chefs qui me fait de l'?il (j'ai totalement oublié l'éditeur!). Je le feuillette, m'arrête sur quelques recettes et sagement, repose le livre non[...]

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Basboussa a la creme fraiche sur un air de Fabolous Feat. Ne-Yo

Ajouté le 14/03/2008 12:06:00

Voici une délicieuse recette de Basboussa à la crème fraîche que m'a fait découvrir Samia du blog Samia et Samira . Elle est vraiment délicieuse, très fondante en bouche...un pur plaisir pour nos papilles, de quoi[...]

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Bavarois framboise au coeur de creme citron sur biscuit au basilic

Ajouté le 02/07/2007 23:30:00

Oups une derniere douceur, avant de partir pour le soleil de Turquie...Je devais faire ma buche tarte citron mais pas le temps alors je me suis inspiree de la derniere acquisition pour ma petite bibliotheque culinaire le tres tres tres beau[...]

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Brochette de bananes/kiwis sur MIKADO et crème chantilly vanillée

Ajouté le 17/01/2008 17:20:00

Encore un dessert rapide à réaliser... C'est  joli et c'est bon!!!! Pour les brochettes Bananes Kiwis (ou tout autres fruits tendres...) 1 sachet de sucre vanillé 1 jus de  citron sucre[...]

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Tartelettes aux framboises sur crème d'amande, sans gluten ni lactose

Ajouté le 22/07/2008 21:00:00

Il y a très longtemps que l'on voit ce genre de tartelettes dans les pâtisseries mais, comme elles contiennent du gluten et du lactose, on se contente de les regarder et de se lécher les babines. Avec l'arrivée des framboises du Québec sur nos[...]

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Sur une crème de riz noir venere, des filets de rougets à l'unilatéral

Ajouté le 15/02/2007 08:02:00

L'idée de la crème de riz est née d'une consultation du dernier livre autour de Gagnaire (Lucide et ludique) que l'on m'a offert à Noël. Ce chef y fait une variation sur le noir et blanc (avec du ris de veau, entre autres). Comme il n'y[...]

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Tarte gourmande aux fruits rouges sur crème au citron et pâte au chocolat

Ajouté le 22/02/2007 08:02:00

Pour improviser notre vrai dessert de St Valentin (eh oui, les recettes postées avant ont juste été des tests) avec ce qu'il y avait chez nous et environ 1/2 heure devant moi, j'ai décongelé un reste de pâte sucrée au chocolat utilisée pour une[...]

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crème aux calissons à la feuillantine blanche sur craquant au chocolat noir

Ajouté le 03/01/2008 15:09:00

J'epère que vous avez tous et toutes passés d'excellentes fêtes de fin d'année. Après une trève dûe à un excès de fatigue, je reprends ma place devant l'écran et vous propose un petit dessert très très léger, idéal après les copieux repas que nous[...]

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