Lime curd

Ajouté le 03/09/2008 12:25:02

Mmm le lemon curd, c’est trop bon pour garnir une pâte à tarte et en faire des tartes au citron. Pour le besoin d’une recette que je suis en train d’inventer, j’ai eu l’idée de faire cette crème à la lime -[...]

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Orange curd

Ajouté le 23/11/2008 12:06:19

Cet orange curd peut très bien s'offrir dans un petit pot de confiture qui sera utilisé tel quel en tartine ou bien pour réaliser des tartelettes à l'orange meringuées plus originales que celles au citron. Pour environ 20cl d'orange curd :[...]

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CRÈME CARAMEL

Ajouté le 29/04/2009 05:09:00

C'est rapide à préparer, il faut seulement les faire un peu à l'avance pour laisser refroidir ces petits pots, qui feront un excellent goûter ou un dessert léger. J'ai trouvé la recette chez  Pralinettes , je n'ai rien changé et j'en suis[...]

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Crème chocolat

Ajouté le 17/04/2009 15:00:30

Ah, les enfants et le chocolat…Ma petite nièce de 2 ans en est fana ! Et pour lui faire plaisir, je lui ai préparé ces petites crèmes avec des sablés bretons. J’ai trouvé la recette sur marmiton. La dose de sucre donné me semblait[...]

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Mousse pralinoise

Ajouté le 26/12/2008 16:46:11

Quel délice cette petite mousse. Elle est d'une simplicité enfantine ! Lancez-vous sans hésiter. Je l'ai servi en accompagnement d'un café gourmand avec quelques sablés aux fraises séchées et caramel maison . Une vraie gourmandise.[...]

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Caramel balsamique

Ajouté le 16/03/2009 15:00:29

J'ai longtemps voulu faire un caramel balsamique. Ce n'est pas mon premier essai mais c'est la première fois que j'y arrive. J'avais pas du mettre de la bonne volonté les autres fois car je faisais toujours brûler ma casserole. Cette fois-ci, j'ai[...]

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Petites crèmes au café

Ajouté le 22/01/2009 16:11:11

Je n'aime pas le café, mais lorsqu'il s'agit de desserts, je ne suis pas contre. Depuis peu, je m'intéresse à l'ajout de café dans les desserts. Je commence doucement avec une petite crème très simple à faire mais vraiment savoureuse et fondante[...]

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Mousse de Mars en verrines

Ajouté le 17/02/2009 13:50:07

Si la recette d'hier vous semble compliquée, mais que vous aimeriez tout de même tester cette mousse, j'ai une alternative toute aussi délicieuse et tellement plus rapide à faire. Un résultat tip top. Réalisez la mousse de Mars dans votre[...]

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Pâte à tartiner au chocolat

Ajouté le 11/01/2009 16:22:27

Qu'est-ce que c'est simple, mais surtout qu'est ce que c'est bon... C'est une recette prise dans le livre "cadeaux gourmands" de Pascal Weeks. Et c'est en effet un cadeau gourmand que j'ai réalisé. Rien à voir avec le nutella, cette pâte a[...]

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Mousse régressive au pop corn

Ajouté le 01/08/2009 14:25:09

Pas vraiment de recette mais plutôt une idée régressive à manger. Une simple mousse au chocolat alliée à des pop corn maison au caramel : un heureux mariage ! La seule question à se poser : le pop corn, on le met où ? Au dessous ou en dessous ?[...]

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