Gâteaux de riz au caramel

Ajouté le 22/06/2008 16:00:00

Toutes les recettes de gâteaux de riz au caramel que j'ai trouvées dans des livres ne m'ont jamais satisfaites. En général le résultat est pâteux, compact, lourd et pas crèmeux du tout !!! Que faire dans ces conditions ? Essayer de[...]

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^^Crème de coco aux framboises^^

Ajouté le 13/08/2008 09:17:00

Un petit dessert vite fait et bien agréable. Je vous conseille d'ajouter un tout petit peu plus de framboises. On peut saupoudrer de sucre coloré sur le dessus au moment de servir, ou encore saupoudrer de pistaches ou mettre des[...]

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Mousse nuage de passion et yaourt

Ajouté le 28/11/2008 08:40:00

Ingrédients pour 2 personnes : 5 ou 6 fruits de la passion 1 yaourt vanille 2 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre roux 1 demi cuillère d'arôme vanille naturel liquide 15[...]

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Panna cotta au chocolat au lait et Nutella

Ajouté le 25/11/2008 09:37:00

Le Panna Cotta est un dessert italien, originaire du Piémont, fabriqué à partir de crème, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Son nom[...]

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Mousse au café mascarponée et vive les vacances !

Ajouté le 23/04/2008 12:13:20

Une petite recette avant ma semaine de vacances ! Mascarpone = tiramisu ? Et bien non pas du tout et heureusement car c'est tellement bon ! La mousse au chocolat est un grand classique indémodable que tout le monde a[...]

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Yaourts à la vanille et à la confiture de cerises

Ajouté le 27/10/2008 15:46:00

Je n'ai pas posté de recette depuis le 09 octobre. Cela commence à faire un peu long. En même temps, j'ai du mal à trouver du temps pour cuisiner. Mes cours, mes TD me prennent du temps ('faut pas faire n'importe quoi, c'est quand même la quatrième[...]

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^^Le flan pâtissier/Le Hohneck et le lac Schiessrothried^^

Ajouté le 10/09/2008 11:20:00

Cela fait un moment que je devais tester le flan de Jihène , c'est maintenant chose faite et je vous confirme ce flan est[...]

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^^Petits flans aux marrons confits de Corse et son caramel à la châtaigne^^

Ajouté le 03/10/2008 17:29:00

Après les douceurs à la farine de châtaigne d'hier, j'ai préparé ces petits flans pour notre dessert ce midi, un vrai régal ! Côté marché : Pour 8 petits flans + 1 gros 4 faisselles de[...]

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^^Les vacances sont finies, un petit tour au Festival International du Pastel à Feytiat et la recette du clafoutis Limousin^^

Ajouté le 22/07/2008 19:18:00

Me voici de retour parmi vous après ces quelques jours de vacances à La Rochelle puis dans le Limousin. Je voulais aussi vous remercier pour tous vos commentaires et mails, je vais essayer d'y répondre le plus vite possible.[...]

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Crèmes au Citron

Ajouté le 29/04/2008 14:42:47

Pour 6 bons ramequins : - 10 jaunes d'oeufs - 200g de sucre - 40g de maïzena - 5 citrons - 50cl d'eau - 1 noisette de beurre Battre les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena, le jus des citrons et[...]

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