Le cresson

Ajouté le 04/03/2009 08:48:05

Le terme Cresson est un nom vernaculaire donné à certaines plantes de la classe Magnoliopsida. Cresson alénois - Lepidium sativum Cresson de fontaine - Nasturtium officinale Cresson de terre - Barbarea verna Cresson de Para - Acmella[...]

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Soupe de cresson

Ajouté le 23/10/2007 13:33:00

Tous les samedis matins je prends plaisir à aller au marché, j'ai mes habitudes et vais toujours chez le même producteur, cette semaine je suis repartie avec un potimarron, de la mâche, des carottes, des poireaux et une botte de cresson. Si je[...]

http://sucre-sale.blogspot.com/2007/10/soupe-...

Soupe de cresson

Ajouté le 23/10/2007 13:33:00

Tous les samedis matins je prends plaisir à aller au marché, j'ai mes habitudes et vais toujours chez le même producteur, cette semaine je suis repartie avec un potimarron, de la mâche, des carottes, des poireaux et une botte de cresson. Si je[...]

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Soupe au cresson

Ajouté le 25/08/2008 21:10:00

Ce soir, une des soupes vertes que je préfère. Légèreté et goût de cresson typé. Couper les tiges de deux bottes (y a pas d'obligation, ça jouera juste sur la texture finale), faire suer le cresson dans un peu de beurre,  ajouter quelques[...]

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Soupe de cresson

Ajouté le 23/10/2007 13:33:00

Tous les samedis matins je prends plaisir à aller au marché, j'ai mes habitudes et vais toujours chez le même producteur, cette semaine je suis repartie avec un potimarron, de la mâche, des carottes, des poireaux et une botte de cresson. Si je[...]

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Flans de cresson

Ajouté le 21/09/2009 12:10:00

Il y a quelques années de ça, je me mettais aux fourneaux parce qu'il fallait manger. Alors, de temps en temps seulement, je cherchais à cuisiner des mets un peu plus perfectionnés. Aujourd'hui, j'ai une toute autre vision. Je cuisine non plus[...]

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Soupe de CRESSON

Ajouté le 17/10/2009 00:26:00

Voici le résultat de la photo ci dessous... vous n'avez pas été très nombreux à vous lancer à l'eau !!! Un grand merci à celles qui ont joué le jeu ! La réponse : Lagrandepages vous mitonne une très bonne soupe de cresson !!!! INGREDIENTS : Une[...]

http://lagrandepages.over-blog.com/article-so...

Soupe de cresson

Ajouté le 15/11/2009 13:12:00

Chers Gourmands et Gourmandes, voici une petite soupe dont vous nous direz des nouvelles. N'oubliez pas d'apprécier la bonne odeur de chataigne qui se dégage de la marmite de ce potage de cresson. Une entrée idéale et légère pour se réchauffer en[...]

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potage au cresson

Ajouté le 01/02/2007 16:02:13

j'ai fais ce potage que voici voici les proportions: 2 bottes de cresson ( elles sont tellement petites!!) 5 à 6 p de terre 1 poireau 1 oignon 2 cubes de poule sel et poivre 1 feuille de laurier 1 branche de céleri blondir l'oignon avec la[...]

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Barbue au cresson

Ajouté le 06/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 1 barbue de 1 500 kg environ 1 litre de fumet de poisson. Sauce: 1 botte de cresson 20 g de beurre 150 g de crème fraîche sel poivre. Faites lever les filets de poisson par votre poissonnier. Avec les parures[...]

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