CREVETTES/CRABE en CAGE sur LIT DE TOMATES (agar-agar)

Ajouté le 01/11/2008 15:17:00

Cette recette est inspirée du livre " Plaisir des Yeux" de Guy Demarle ... Quel beau livre !!! Une petite modification.... je n'ai gardé que la partie crustacés et la cage, j'ai remplacé la mousse de gingembre par de la tomate avec de[...]

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Crevettes en Cage et Verrine Mousse de Saumon et Mousse de Cresson

Ajouté le 10/11/2006 06:11:00

Vous vous souvenez, c'etait au menu de mon anniv' .... Je vous avais promis de revenir sur la recette, alors, la Voici !!!! Commençons par la verrine dont les mousses peuvent se  faire à l'avance et se filmer en mettant au frais.[...]

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