Sauté de biche à la fève Tonka, gratin de cristophines

ajouté le 20/12/2007 08:05:00

Une erreur de commande et me voilà avec 2 kilos de viande de cerf et biche sur les bras, assurons le classique civet à sa non moins classique marinade au vin rouge, mais encore ? Je me rappelle avoir lu que Frédéric Anton, chef [...]

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