Crosne du Japon

Ajouté le 02/04/2009 16:16:00

Le crosne, ou crosne du Japon, est une plante de la famille des Lamiacées cultivée pour ses tubercules comestibles. Le terme crosne désigne aussi ces tubercules, consommés comme légume bien que leur consommation soit assez confidentielle. Le[...]

http://www.recettes-cuisine-afrique.info/?Cro...

CRONES

Ajouté le 09/02/2009 17:16:01

500 g de crosnes 50 g de beurre 1 c à café de farine 2 dl de bouillon sel poivre 1 clou de girofle 5 ou 6 râpures de muscade 1 c de persil haché. Faire un roux blond. Mouillez de bouillon et laisser cuire 20 mn avec le clou de girofle et une pointe[...]

http://www.kouz-cooking.com/crones/2096

Cailles fermières rôties, sauce vigneronne et crosnes au jus

Ajouté le 13/01/2009 16:02:00

Une recette assez traditionnelle en terme de cuisson ou comme la tartine de foie sur lesquelles sont présentées les cailles que faisait déjà ma grand mère. J'ai ajouté quelques petites touches personnelles : une petite farce faite uniquement de[...]

http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives...