Crozets de Savoie

Ajouté le 02/12/2008 20:48:10

Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis ! Et oui ce plat en est la preuve et je m'excuse auprès de mes parents qui depuis des années me parlent des fameux Crozets et à chaque fois je disais "Oh non, bahhhhhh".[...]

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Crozets ou lozans

Ajouté le 01/07/2009 21:46:00

Qui ne connaît pas encore ces sortes de pâtes carrées, traditionellement cuisinés en Savoie, les crozets? Dans le Champsaur, ils sont appelés lozans. Il s'agit pourtant bien du même aliment. Les crozets utilisés ici sont fait maison, mais il[...]

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gratin de crozets au poulet

Ajouté le 02/04/2009 21:40:00

Les crozets sont une variété de pâtes alimentaires spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique. L'ingrédient principal est[...]

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Crozets au Comté façon risotto

Ajouté le 09/11/2009 20:50:00

Ingrédients: Pour 2 personnes- 150 à 200Gr de Crozets au Sarrasin (ou nature selon les goûts) - 1 petit oignon - 100ml de crème liquide ou de lait (crème 3% pour moi)- 100Gr de Comté (j'ai déjà testé avec de la Tomme ou du Beaufort, c'est tout[...]

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Crozets au chèvre façon tartiflette

Ajouté le 06/03/2009 09:18:13

Avec 3 fois rien on arrive souvent à réaliser des merveilles, il suffit juste d’en avoir l’idée… (more…)

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Crozets au Sarrasin "maison"...en gratin

Ajouté le 22/09/2009 17:10:00

Connaissez vous les Crozets ? Spécialité alimentaire à base de céréales. (Fabrication Savoyarde) Les crozets sont de petits morceaux de pâte coupés en carrés et dont le nom vient du patois "Croé" qui veut dire petit, les crozets à la[...]

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Soupe de topinambours aux crozets sarrasin

Ajouté le 05/02/2009 07:33:00

On en voit de plus en plus sur nos étales, ce légume oublié revient en force. Le topinambour avec sa saveur d'artichaud se cuit aussi bien en poêlée qu'en soupe ou gratin. Son prix est encore abordable alors autant en profiter pour le faire[...]

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GRATIN DE CROZETS AU BROCOLI ET COLIN FUME

Ajouté le 05/06/2009 22:13:30

OU…EUH…JE NE SAIS PAS !!! Je vous parle très peu de moi ces derniers temps, il faut dire que j’ai l’impression de ne faire que courir… Les fins d’années scolaires sont très intenses quand on travaille dans[...]

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Encore un plat de saison : gratin de crozets

Ajouté le 12/01/2009 07:30:00

Après les pommes de terre au maroilles , encore un plat hivernal, avec ce gratin de crozets, bien réconfortant par ces températures négatives! Les crozets sont des toutes petites pâtes carrées d'origine savoyarde, fabriquées à partir de farine de[...]

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Gratin de crozets au Reblochon de Savoie façon tartiflette

Ajouté le 20/09/2009 05:37:00

Pour rester un peu dans l'ambiance vacances, je cuisine les produits que j'ai pu acheter en Haute-Savoie. Voilà donc une première recette aux saveurs savoyardes ! C'était la première fois que je goûtais les Crozets et j'ai beaucoup aimé ! Pour[...]

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