Comment cuire un poulet?

Ajouté le 29/10/2008 11:10:00

Je sais, ça peut paraître bête comme question, mais quand on achète un poulet et qu'on se retrouve face à son four, on ne sait pas forcément comment faire!! (mis à part donner un coup de fil à sa maman!!!!!) Ingrédients : 1 poulet 1[...]

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Comment cuire les bigorneaux

Ajouté le 14/08/2008 08:00:28

Les bigorneaux sont des petits escargots de mer qui ont une coquille brun-vert ou noire qui se finit en pointe. Ils ne dépassent généralement pas 4 cm et contiennent une chair tendre une fois cuits. Ils sont classés dans la famille des gastéropodes.[...]

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Comment cuire le riz complet ?

Ajouté le 19/12/2007 13:31:00

On peut cuire le riz complet de plusieurs façons bien sûr, comme n'importe quel riz. Les plus connues (cuisson par absorption dans un grand volume d'eau et riz pilaf) ont cependant tendance à donner un riz complet assez pâteux et collant... deux[...]

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Comment faire cuire des huitres

Ajouté le 16/12/2007 00:43:00

           C'est bien connu les huitres n'aiment pas rester à plat, alors comment les "domestiquer" afin qu'elle restent bien horizontale sur la plaque du four          [...]

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Comment faire cuire les lentilles à la vapeur ?

Ajouté le 20/03/2008 07:00:00

J'aime beaucoup les lentilles, et nous en mangeons souvent à la maison. Cependant, dès que je fais cuire des lentilles dans un grand volume d'eau, elles sont très bonnes chaudes mais ne conservent pas une tenue impeccable pour les salades froides.[...]

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lyonnaiserie : saucisson à cuire et pommes vapeur

Ajouté le 21/11/2007 15:30:00

Une petite Lyonnaiserie pour changer un peu, aujourd'hui. A Lyon, quand on parle de saucisson, on oublie parfois qu'il en existe de 2 sortes : le saucisson "tout court", sec, donc, qui peut être d'ailleurs une rosette ou un Jésus[...]

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Thanksgiving à l?américaine ou l?art de cuire une dinde!

Ajouté le 30/11/2008 17:14:47

I l faut que je vous explique pourquoi je fête le Thanksgiving américain:  mon ami Frédéric travaille aux États-Unis, mais rentre à Montréal presque tous les week end, principalement pour manger et boire!  Il était donc tout à fait normal pour[...]

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Oeufs de caille - Comment les cuire et petites mises en bouche

Ajouté le 14/12/2007 11:10:00

Les ?ufs de cailles sont mouchetés avec des variantes de brun sur fond blanc crème à verdâtre. Ils peuvent avoir un aspect plâtreux ou lisse. Je n'en achète quasiment jamais sauf pour les fêtes. Je ne sais pas pourquoi, je les trouve festifs. [...]

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