Cuire une pâte "à blanc"

Ajouté le 06/07/2008 15:32:22

Certaines recettes de tartes salées ou sucrées (comme la tarte choco-poire par exemple) nécessitent que la pâte soit cuite avant de recevoir la préparation, c'est-à-dire qu'elle soit cuite "à blanc", soit toute seule, vide. Voici comment[...]

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