cuisine adria : 7 Recettes
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Cuisine moléculaire, Adria Ferran peut dormir tranquille !
Ajouté le 04/11/2009 14:00:00
Parce que je ne suis pas prête de lui faire concurrence ! Je n'ai toujours pas reçu les produits magiques dont je vous avais parlé ici, mais j'ai tout de même voulu commencer, et une petite recette, mais peut-on appeler cela recette, de billes[...]http://cakesandco.over-blog.com/article-cuisi...
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3 jours chez Ferran Adria, ou les aventures de la Petite Cuisine à la Hacienda BenazuzaAjouté le 21/08/2009 18:48:10
Bouboules Et alors ? Vous croyez que je vous ai oubliés ? Que je suis en train de me la couler douce à pêcher la crevette pour la grande marée du mois ? Mais point du tout, je suis sur les routes, je bosse pour vous les amis.[...]http://petitecuisine.wordpress.com/2009/08/21...
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Raviolis sphériques au thé selon Ferran Adrià...ou nouvelle expérience de cuisine moléculaire!Ajouté le 21/02/2007 09:02:00
Le post qu'a publié récemment Stéphane sur Cuisiner en ligne m'a donné envie d'essayer de réaliser la recette de "Raviolis Sphériques au Thé" de Ferran Adrià (le célèbre chef du restaurant El Bulli) Cette recette avait été postée il y[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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ACEFOOD VIDÉO : FERRAN ADRIA ET LA CUISINE HIGH-TECH
Ajouté le 11/12/2008 14:41:42
http://facefood.canalblog.com/archives/2008/1...
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fACEFOOD VIDÉO : FERRAN ADRIA ET LA CUISINE HIGH-TECH
Ajouté le 11/12/2008 06:00:00
http://facefood.canalblog.com/archives/2008/1...
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Cuisine moléculaire...avant Ferran Adria il y a eu Gaston Lagaffe !
Ajouté le 08/11/2008 09:37:00
Preuve Nr 2 ! cette planche date de 1976 soit 10 ans avant la naissance de cette forme de cuisine...http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-245...
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Cuisine moléculaire...avant Ferran Adria il y a eu Gaston Lagaffe !
Ajouté le 05/11/2008 00:18:00
La preuve...déjà la cuisine minimaliste , le sucré/salé...et nous étions en 1975 ...http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-244...
