Filet de pangasius au cari rouge et à l'ananas

Ajouté le 10/01/2008 02:30:00

Un autre de mes cadeaux de Noël de cette année, ce livre de cuisine Thaïlandaise de Jody Vassalo. Comme la plupart des livres de cuisine qui sortent sur le marché ces dernières années, on le regarde plus pour les photos que pour les recettes.[...]

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Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres

Ajouté le 13/05/2008 00:11:00

Ingrédients : 100g de vermicelles de riz ½ poivron rouge ½ poivron jaune ou vert ½ concombre Bio de préférence - voire 1 entier si il est petit- 1 blanc de poulet grillé (ou des gambas. du tofu) Une[...]

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Porc au caramel [A Vos Casseroles #16] La cuisine asiatique

Ajouté le 18/04/2008 21:57:00

Suite à ma participation au concours organisé par Marie-Laure, un petit retour sur cette fabuleuse recette  de porc au caramel, d'ailleurs ... ... quand j'en ai envie direction le Sarawan dans le XIIIème à[...]

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Nems (pâté vietnamien), beignets de crevettes et raviolis frits

Ajouté le 09/08/2008 16:19:00

C'est toujours un plaisir de grignotter autour d'un verre. Et ces petites bouchées font toujours l'unanimité ! Nems 400 gr de porc hâché (échine) 250 gr de crevettes crues 150 gr d'oignon hâché 70 gr de champignons noirs réhydratés[...]

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Nems ... parce qu'il n'y a pas que la cuisine marocaine dans la vie

Ajouté le 05/09/2008 10:00:00

Le Ramadan se poursuit pour la 5è journée et heureusement, je ne suis pas en cuisine tous les jours grâce aux quelques bricoles que j'ai préparé en avance. Pendant le Ramadan, à la maison, on se lasse vite des plats "traditionnels" et on[...]

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Repas équilibré: bouillon de champignons et wakame et poudding au panettone

Ajouté le 07/01/2008 23:50:00

Comme promis, j'ai préparé ce soir un poudding au pain avec un restant de panettone devenu un peu sec. C'est un ancien copain à moi qui m'a initiée à cette délicieuse façon d'apprêter un vieux pain déshydraté ou quelques morceaux de gâteau simple[...]

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Salade de poulet, un peu thaï, un peu folle, un peu rouge?..et très curry

Ajouté le 21/07/2008 22:11:00

Comme un rouleau de printemps, en été et sans rouleau. Tout simplement Ingrédients : Pour la salade : (4 personnes, plat unique) 200g de vermicelles, 1 petit concombre, 1 beau poivron roue, 1 belle poignée d'haricots[...]

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Cuisine asiatique : soupe thaï épicée aux crevettes, poisson et lait de coco

Ajouté le 18/09/2008 16:22:00

La cuisine thaï est quelque chose d'assez récent pour moi. J'ai découvert progressivement quels étaient les ingrédients les plus utilisés dans la cuisine thaï. Noms étranges et peu familiers, ils ne pouvaient que susciter ma curiosité ! [...]

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Nouilles soba à ma façon à moi : version concombre et 3 sésames (recette légère et express)

Ajouté le 10/06/2008 22:05:00

Du vite fait-parfait ! le genre de recette que l?on est toujours content de connaitre, variable selon le contenu du placard et du frigo ! Rapide, simplissime et en plus trooop trooop bon !! Ingrédients : Pour 2 personne : 120g de nouilles soba[...]

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Recette japonisante: ?sweet chili tofu don? : tofu épicé à la mode sucré-salé sur son lit de riz japonais

Ajouté le 22/05/2008 22:26:00

Bon j?espère que c?est pas trop tard, voici ma contribution pour le petit concours de marie laure (odelices). Elle attend d?être publiée depuis quelques jours déjà, mais vu que je passe mes journées à Cujas à ingurgiter de la jurisprudence et[...]

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