Chou rouge cuisiné - recette de famille

Ajouté le 11/01/2008 09:12:00

Ce fut le genre de situation où une jeune cuisinière appelle sa maman " Maman, comment fais-tu le chou rouge déjà ? " et où la maman en question énonce sans aucune difficulté la recette, de tête en en proportions exactes ! Ca m'a toujours[...]

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Cuisine du placard: Tartelettes saumon/brocolis/chou fleur

Ajouté le 10/01/2008 08:00:00

Dans la série cuisine de restes, je vous propose de la pâte feuilletée (découpée en poisson car c'est plus drôle) recouverte de légumes verts (ici mélange brocolis/choufleur), puis de quelques morceaux de pavé de saumon. Un filet d'huile d'olive, un[...]

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Sur les étals en novembre

Ajouté le 12/11/2008 11:35:00

Novembre sonne définitivement l'automne et le froid. Dans nos cuisine : potées, fricassées, choux, fruits secs... de quoi nous réchauffer. On oublie les crudités, salades et fruits d'été pour profiter pleinement des courges, poires, coings etc. [...]

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Sur les étals en septembre

Ajouté le 17/09/2008 14:10:00

Suite à une grande pause pour mon blog, comme certains l'auront sans doute remarqué, mon calendrier des fruits et légumes est encore une fois fort en retard, tout comme mes réponses à vos commentaires ou mails. J'en suis sincèrement désolée. Depuis[...]

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la potée au chou de ma maman

Ajouté le 23/04/2008 21:14:00

Voici un plat complet que l'on mange plutôt en hiver je vous l'accorde mais bon on ne peut pas vraiment dire qu'on en soit sorti. C'est ma maman qui m'a appris à le faire, comme beaucoup d'autres choses même si je ne le souligne pas toujours, et[...]

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Velouté de chou-fleur au comté

Ajouté le 20/10/2008 11:36:47

V oici une recette simple, économique, délicieuse et évidemment bio! Elle se prépare en un tour de main et accompagnée de croûtons, cette soupe peut faire un repas à elle seule. Titre: Velouté de chou-fleur au comté avec croûtons grillés à[...]

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Salade de chou rouge sauce nems

Ajouté le 26/11/2008 00:00:00

J e viens de m'apercevoir que je vous donne souvent des recettes de salades. C'est vrai que la salade constitue souvent le c?ur des repas que je prépare. Je commence par choisir les crudités que je vais cuisiner et ensuite j'ajoute les féculents[...]

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Cavolo nero... un autre chou italien

Ajouté le 28/02/2008 12:37:00

Je ne croyais pas mes yeux samedi matin ! J?ai aperçu, sur l'étalage de notre maraîcher habituel, de longues et magnifiques feuilles d?un vert très profond. Comme, jamais auparavant, je ne me suis retrouvée nez à nez avec ce légume, j?ai commencé à[...]

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Bruschetta au chou noir ou... l'éloge de la simplicité!

Ajouté le 11/03/2008 11:13:00

Je continue mon exploration des différentes manières d'apprêter le chou noir. Ela (merci encore! :)) m'a mis la puce à l'oreille en me parlant de bruschetta. L'idée m'a beaucoup plu, et ce d'autant plus que la bruschetta est un de mes[...]

http://anoushkaencuisine.blogspot.com/2008/03...