cuisine filmee : 2 Recettes
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Initiation à la cuisine moléculaire avec Stéphane Bour
Ajouté le 17/06/2008 17:12:00
Comment ça marche? Disperser l?Alginate de sodium dans un liquide (sirop dilué dans 20 à 50% d?eau, jus...) mixer en deux fois et laisser reposer pour faire disparaitre l'air. Préparer un « bain de trempage » en dissolvant [...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Petite leçon filmée de makis-sushis... A la Chaplin, sous vos applaudissements!Ajouté le 04/10/2008 11:38:00
Bon, en attendant que les commandes du net (et les couleurs flashys pour mes macarons) arrivent à destination , et bien, soit heureux jeune lecteur... Je me suis amusée à jouer les Julie Andrieu... ben oui, mes longues journées de[...]http://santaletchocolat.canalblog.com/archive...
