Sablés aux noisettes, sans gluten

Ajouté le 12/06/2008 04:00:00

L'autre jour, en rentrant de faire les courses hebdomadaires, j'avais une faim de loup et rien à grignoter. Curieux n'est-ce pas, puisque j'étais rentrée les bras chargés de victuailles pour la semaine! Mais comme je n'achète plus de biscuits ou de[...]

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Gratin d'abricots, sans gluten ni lactose

Ajouté le 20/06/2008 04:00:00

Non, ce ne sont pas nos oeufs du vendredi, mais c'est un petit dessert bien joli. Comme tout le monde le sait, j'aime les recettes qui ne dénaturent pas les produits de base mais qui, au contraire, les mettent en valeur. La semaine dernière, quand[...]

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Dessert à l'érable et aux pommes, sans gluten

Ajouté le 10/11/2008 16:51:00

Je le dis et le redis, mon ami RICARDO m'inspire encore et toujours! Il vient de publier un magnifique livre intitulé : " Parce qu'on a tous de la visite " et, après l'avoir feuilleté longuement l'autre jour à la librairie, je me suis[...]

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Petits renversés aux fraises, sans gluten ni lactose

Ajouté le 07/08/2008 22:59:00

Ces petits renversés aux fraises ne sont finalement pas des petits renversés et je m'explique. J'avais d'abord fait des petits gâteaux aux bleuets la semaine précédente. Les proportions données m'avaient permis de faire six petits ramequins. Quand[...]

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Gâteau à la courge et à la noix de coco, sans gluten

Ajouté le 07/11/2008 02:00:00

On peut vraiment dire que j'en ai eu pour mon argent avec cette courge. Payée 3 $ au marché bio d'Outremont, elle a servi à confectionner une entrée au prosciutto , des crêpes épicées , des petits pains au cheddar et, finalement, ce gâteau à la[...]

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Pour une envie de hamburger sans viande et sans gluten

Ajouté le 30/08/2008 04:00:00

Ce n'est un secret pour personne, nous, Nord-Américains, aimons les hamburgers. Mais quand on n'a pas vraiment envie de viande rouge, il y a bien des façons de se satisfaire en la remplaçant par du poulet ou des croquettes végétariennes comme il[...]

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Pâtés au poulet sans croûte, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 09/10/2008 04:00:00

On est loin ici du pâté acheté à l'épicerie qui, tout compte fait, contient plus de pâte que de viande et de légumes. Avec le reste du poulet que nous avions dégusté lors d'un repas précédent, quelques légumes et une purée de pommes de terre, j'ai[...]

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Biscuits aux pépites de chocolat, sans gluten, et ses origines

Ajouté le 01/09/2008 22:01:00

Ceux qui, comme moi, ont lu La Presse de samedi dernier, se sont sûrement régalés de cet article dans la section " Actuel gourmand " et de la photo qui m'a vraiment mis l'eau à la bouche. La preuve, j'ai aussitôt décidé de faire ces[...]

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Petits poudings renversés au citron vert, sans gluten ni lactose

Ajouté le 29/11/2008 04:26:00

Fruit du limettier, la lime fut implantée en France et en Italie au XIIIe siècle par les Croisés et Christophe Colomb aurait apporté des pépins de lime à Haïti lors de son deuxième voyage vers le Nouveau Monde en 1493. Le limettier fleurit[...]

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Muffins aux flocons d'avoine, au citron et aux bleuets, sans gluten

Ajouté le 07/10/2008 04:00:00

Ces muffins aux flocons d'avoine , au citron et aux bleuets sont vraiment délicieux. De plus, ils conviennent très bien à tout le monde, enfants comme adultes, et, en particulier, à ceux et celles qui doivent gérer leur taux de cholestérol. Ils[...]

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