Ciao Italia, un atelier "recettes de cuisine italiennes" très prisé

Ajouté le 28/10/2009 23:27:00

Amoureux de la cuisine italienne, les membres de l'assocation CO.AS.IT proposent un atelier gratuit de recettes italiennes de vendredi 30 octobre à 10h. Deux heures pour passer en revue - avec Paola et Patrizia, deux italiennes - les[...]

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Le Fractal :)

Ajouté le 26/04/2008 08:32:00

Le chou romanesco me fascine depuis toujours par sa couleur vert-pomme et sa forme extraordinaire. D'ailleurs nous ne l'appelons pas autrement que "le fractal" :) Je préfère son gout plus délicat à celui du chou-fleur. Il est facile à préparer.[...]

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Ribollita Toscana

Ajouté le 16/03/2008 11:01:00

Mon aventure avec le cavolo nero di Toscana a justement commencé avec cette soupe traditionnelle de Toscane. Quand j?ai lu pour la première fois la recette, j?ai tout de suite su qu?un grand amour nous réunira dès la première cuillère et mes[...]

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Pappa al Pomodoro

Ajouté le 31/07/2008 11:28:00

Rien à dire? Je suis accro. Une accro grave à... la tomate :) Je peux la manger, sous n?importe quelle forme, chaque jour. Deux, trois fois par jour ! Il y a une seule condition. Elle doit avoir le goût authentique de la tomate et non pas celui[...]

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Courgettes à la carbonara

Ajouté le 07/09/2009 21:49:00

A vrai dire je ne devrais même pas être là ... Je devrais en ce moment même boucher et peindre le mur dans la cuisine? Ou encore finir le vieux mur en pierre que j?ai commencé à rénover l?année passée en novembre? Là, j?ai une excuse, car l?ami[...]

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Risotto aux asperges violettes

Ajouté le 20/05/2008 22:24:00

Le risotto; je pourrais en manger chaque jour; même deux fois par jour ;) Malheureusement, je ne vis pas toute et en conséquence je dois prendre en considération les goûts des autres. Parmi tous les risotto qui me viennent à l?esprit et même[...]

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De l?art d?accommoder les restes?

Ajouté le 26/06/2009 21:24:00

De temps à autre, je fais un cauchemar? Nos convives affamés contemplent d?un air triste leurs assiettes vides, tandis que moi, je fouille frénétiquement à la recherche de quelque chose de comestible. A l?idée que cella puisse vraiment arriver,[...]

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Fettucine aux asperges et pesto de roquette

Ajouté le 22/03/2009 21:01:00

Dès que le soleil pointe son nez, les températures montent et les jours se rallongent nous et nous avons moins envie de passer notre temps dans la cuisine. Pas vous ? Aujourd?hui, c?était une journée magnifique à rester dehors, malgré la bise ,[...]

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Ballade matinale et pâtes à la courge trop salées...

Ajouté le 27/11/2008 23:04:00

Chaque matin, P?tit Suisse va faire une ballade avec Looko , notre labrador. Chaque matin, je me répète que je dois être vraiment une bien mauvaise épouse... Alors que mon mari affronte bravement les intempéries, moi j?essaie, rassemblant toutes[...]

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Une salade italienne : involtinis sur lit de roquette

Ajouté le 20/02/2009 19:05:00

J'adore la cuisine méditerannéenne et concernant la cuisine italienne, je fond pour les involtinis, ces petits rouleaux de speck fourrés à la ricotta, simplissimes à réaliser mais tellement bons quans il sont réalisés avec des ingrédients de[...]

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