Gratin d'abricots, sans gluten ni lactose

Ajouté le 20/06/2008 04:00:00

Non, ce ne sont pas nos oeufs du vendredi, mais c'est un petit dessert bien joli. Comme tout le monde le sait, j'aime les recettes qui ne dénaturent pas les produits de base mais qui, au contraire, les mettent en valeur. La semaine dernière, quand[...]

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Petits renversés aux fraises, sans gluten ni lactose

Ajouté le 07/08/2008 22:59:00

Ces petits renversés aux fraises ne sont finalement pas des petits renversés et je m'explique. J'avais d'abord fait des petits gâteaux aux bleuets la semaine précédente. Les proportions données m'avaient permis de faire six petits ramequins. Quand[...]

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Pâtés au poulet sans croûte, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 09/10/2008 04:00:00

On est loin ici du pâté acheté à l'épicerie qui, tout compte fait, contient plus de pâte que de viande et de légumes. Avec le reste du poulet que nous avions dégusté lors d'un repas précédent, quelques légumes et une purée de pommes de terre, j'ai[...]

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Mini clafoutis à la rhubarbe et aux amandes, sans gluten ni lactose

Ajouté le 14/07/2008 16:00:00

Un bon petit dessert, acidulé et pas trop sucré, pour clore un souper sur la terrasse. J'ai, en quelque sorte, refait ce dessert déniché chez Tarzile , mais avec de la rhubarbe cette fois, et avec des amandes tranchées pour un petit côté croquant.[...]

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Tartelettes aux framboises sur crème d'amande, sans gluten ni lactose

Ajouté le 22/07/2008 21:00:00

Il y a très longtemps que l'on voit ce genre de tartelettes dans les pâtisseries mais, comme elles contiennent du gluten et du lactose, on se contente de les regarder et de se lécher les babines. Avec l'arrivée des framboises du Québec sur nos[...]

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Sundae aux framboises ou tarte aux framboises déstructurée, sans gluten ni lactose

Ajouté le 10/06/2008 18:14:00

En ces temps de canicule, oui, oui, on a tous bien lu, c'est la canicule au Québec et que je ne vois pas mes amis européens se péter les bretelles, leur tour viendra bientôt!  Donc, en ces temps de canicule, il n'est pas question de se faire[...]

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Miroir aux framboises, sans gluten ni lactose, pour souligner le week-end pour vaincre le cancer du sein

Ajouté le 21/08/2008 21:00:00

Ce week-end a lieu à Montréal la marche pour vaincre le cancer du sein. Ma nièce Éveline , qui est aussi ma filleule, sera parmi les marcheuses bénévoles dans le but d'amasser des fonds pour la recherche sur cette terrible maladie qui touche, au[...]

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