cuisine maghreb : 13 Recettes
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La cuisine du Maghreb
Ajouté le 15/10/2008 13:54:44
Après une visite chez nos amis canadiens, nous avons décidé de poursuivre nos excursions gastronomiques hors de France un peu plus au sud. Maroc, Tunisie, Algérie, font résonner en nous des parfums d'épices, des goûts sucrés-salés et des images de[...]http://www.aftouch-cuisine.com/news/news-87-1...
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Salade tunisienneAjouté le 17/02/2008 19:29:00
Ingrédients pour 6 personnes : 1 poivron ou piment, 2 petites tomates fraîches, 1 concombre, 1/2 oignon, menthe sèche en poudre, sel, poivre, 1 cuil à soupe de vinaigre, 2 cuil à soupe d'huile d'olive,[...]http://libfu82.canalblog.com/archives/2008/02...
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Pastilla sucrée-salée au pouletAjouté le 13/09/2008 08:37:45
Dans mon ancien job, mes collègues me demandaient souvent la recette de la pastilla au poulet. Jamais la recette d'un curry, d'un cake. Toujours la recette de la pastilla au poulet. Après avoir interrogé mes copines, il semble que pour beaucoup de[...]http://requia.canalblog.com/archives/2008/09/...
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Tajine d'Agneau aux Légumes et Figues ...Ajouté le 30/10/2008 11:10:00
mon premier tajine et même pas cuit dans un plat à tajine en plus, simplement fait à la cocotte mais c'était excellent !! Après avoir trouvé plusieurs recettes sur la toile j'ai fais comme d'habitude un condensé de tout et surtout de ce que j'avais[...]http://domicuisine.canalblog.com/archives/200...
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Pastilla au poulet et aux amandes ** la recetteAjouté le 15/09/2008 09:45:00
Comme promis , voici la recette de la pastilla aux amandes et au poulet réalisée pour une amie de ma mère, une pastilla pour 10 à 12 personnes, autant vous prévenir d'entrée ! Pour cette recette, il faut : - 2 kg à 2,5 kg de poulet - 1[...]http://requia.canalblog.com/archives/2008/09/...
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Salade d'auberginesAjouté le 18/02/2008 19:25:00
Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de tomates - ail - 500 g d'aubergines - huile d'olive - 1/2 citron vert pressé - piment doux - cumin - sel - poivre Garniture : - thon - quelques olives noires [...]http://libfu82.canalblog.com/archives/2008/02...
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Bricks au poulet et citron confitAjouté le 27/08/2008 10:50:43
Les préparatifs pour le Ramadan continuent. J'en ai profité pour refaire des bricks au poulet et citron confit que tout le monde adore à la maison. Le côté fun de ces bricks c'est qu'on peut varier les épices qu'on utilise, le poulet se[...]http://requia.canalblog.com/archives/2008/08/...
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Salade colorés de poivrons grillésAjouté le 17/09/2008 10:00:00
Encore et toujours le Ramadan, pendant lequel il faut essayer de se renouveler pour ne pas se lasser. Dans la cuisine marocaine, il existe un grand nombre de salades diverses et variés et il n'est pas rare d'en trouver plusieurs lors d'un même[...]
http://requia.canalblog.com/archives/2008/09/...
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Barbecue, thé à la menthe et Nass el GhiwaneAjouté le 21/06/2008 19:05:44
Aujourd'hui, plus que la fête de la musique, c'est la chaleur de ce 1er jour d'été qui nous marque tous (et une chaleur pareille quand on est enceinte ... !) : on a englouti des litres d'eau fraîche, on a peu cuisiné ce midi improvisant un[...]http://requia.canalblog.com/archives/2008/06/...
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Ramadan, bientôt la fin alors on improvise ... ou le plat dont la recette n'existe pas !Ajouté le 24/09/2008 09:30:00
Encore quelques jours (une petite semaine) avant la fin du Ramadan. J'ai essayé de me renouveler au niveau des recettes et même si je n'ai pas tout publié, nous avons souvent abandonné les classiques ramadanesques (bricks, etc) au profit d'autres[...]http://requia.canalblog.com/archives/2008/09/...
