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cuisine marco : 7 Recettes
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Stages de cuisine Marco polo
Ajouté le 11/01/2008 08:24:00
Vous vous souvenez de ce concours de recettes épicées de l'association Miam Miam pour lequel je fais parti du jury et qui permet de gagner chaque mois un stage 40 épices. Avec Minouchka nous en avions gagné un en novembre. Je dois[...]http://mestablesdefetes.canalblog.com/archive...
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Pesto rossoAjouté le 30/01/2010 02:16:00
Rapportée d'un petit village de Toscane (merci Ugo) j'ai, une fois de plus, un peu revisité cette recette. Allez, promis, je ne le fais plus jusqu'à la prochaine fois ;-) Ingrédients pour 5 personnes note : je mets entre parenthèses le[...]http://marcocuisine.canalblog.com/archives/20...
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Sirop de mimosaAjouté le 28/12/2009 00:05:00
C'est le moment ! Il commence à fleurir ici et là et, comme chaque année, on pense à ce qu'on peut en faire en cuisine. Du sirop, bien sûr ! Pourtant, le vrai sirop, uniquement fait de fleurs de mimosa, est quasi impossible à réaliser dans de[...]http://marcocuisine.canalblog.com/archives/20...
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Pâte feuilletée inverséeAjouté le 04/01/2010 00:05:00
Janvier, c'est le mois de la galette à la frangipane et des bonnes résolutions. Alors c'est le moment de vous lancer pour faire THE pâte feuilletée. Demain, on verra pour comment réaliser THE galette ;-) Pour cette pâte, j'ai utilisé comme base[...]http://marcocuisine.canalblog.com/archives/20...
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Pâte feuilletée pas-à-pasAjouté le 11/01/2010 00:05:00
Ne nous mentons pas, réussir une pâte feuilletée, c'est long et carrément difficile si on vise la perfection ... Peut-être devrez-vous donc vivre quelques douloureuses expériences de pâtes plus ou moins ratées, mais c'est le prix à payer. Reste[...]http://marcocuisine.canalblog.com/archives/20...
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Friands à la chair à saucisse et à la viande de bisonAjouté le 25/01/2010 00:05:00
Cette recette vous donne les principes de base pour la réalisation d'un friand. Après, vous n'aurez plus qu'à le farcir à ce que vous voulez et lui donner la forme qui vous plait. Ingrédients pour 5 friands note : je mets entre parenthèses[...]http://marcocuisine.canalblog.com/archives/20...
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Attention ! Avis de tempête dans les cuisines ? la Marmite Battle arrive !!!Ajouté le 12/03/2010 12:13:00
Il était neuf heures moins quelque chose. A cette heure-là généralement moi j?en suis encore à me décoller les paupières au café et il ne vaut mieux pas tâter de l?ours qui est en moi. Ce matin-là, je plongeais et replongeais donc sauvagement, dans[...]http://doriannn.blogspot.com/2010/03/attentio...
