cuisine oeuf : 90 Recettes
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Oeuf destructuré, hommage à Hervé This et à la cuisine moléculaire
Ajouté le 11/06/2008 09:16:00
pour deux personnes : 3 dl de blanc d'oeuf, 1 jaune d'oeuf , 80 grs de lard fumé ( ou des dés de poule pour ceux qui ne mangent pas de lard) Emincez le lard et mettez le a blanchir dans un décilitre d'eau. Sortir le lard, sans jeter l'eau Battre[...]http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-203...
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MacaronsAjouté le 23/09/2009 06:10:00
. Encore un essai pour les macarons. Je penses avoir trouvé la bonne recette, il faut maintenant la faire et la refaire pour avoir la bonne technique surtout pour la poche. 3 Blancs d'oeuf, 210 gr de sucre glace, 125 g de poudre[...]http://sandcreations.canalblog.com/archives/2...
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Tyropita.Ajouté le 09/03/2009 06:00:00
Et oui,je continue toujours sur ma lancée!!!Et encore,ce n'est pas fini car il y a tellement de recettes qui m'ont plu que je vais vous innonder de cuisine grecque en tout genre. Mais pour l'heure,je vous présente une des pites les plus[...]http://boudloune.canalblog.com/archives/2009/...
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meringuesAjouté le 10/03/2009 10:50:39
Ce week end, deux essais de meringues pour faire plaisir à Monsieur LHOMME. Le premier, samedi, pas trop mal pour la cuisson, mais pour la présentation pas terrible, mauvaise prise en main de la poche. Mais accompagnée d'un yaourt à la[...]http://sandcreations.canalblog.com/archives/2...
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meringuesAjouté le 10/04/2009 09:34:31
. Pendant les vacances, j'en profite pour refaire des essais, les meringues par exemple, j'ai ressorti mes livres de recette et j'en ai trouvé une qui n'est pas trop mal. 2 blancs d'oeufs, 50 gr de sucre glace, 10[...]http://sandcreations.canalblog.com/archives/2...
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Biftekia.Ajouté le 30/10/2009 06:00:00
Aujourd'hui démarre la 78ème Foire Internationale et Gastronomique de DIJON .Chaque année,elle accueille 200000 visiteurs et 500 exposants ce qui fait qu'elle est unes de plus grandes foires de France. Il y a la Ferme Côte d'Or qui fait le plus[...]http://boudloune.canalblog.com/archives/2009/...
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PyttipannaAjouté le 02/01/2009 08:18:00
Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année en espérant que 2009 soit bien meilleure que 2008 pour tout le monde. La première recette de cette nouvelle année sera suédoise. Elle est tirée de "Leçons de cuisine" (sur DS).[...]http://seletpoivre.canalblog.com/archives/200...
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A signaler !Ajouté le 06/08/2009 09:17:05
Allez donc jeter un ?il sur le blog d’Anne-Laure Jaffrelo, naturopathe de son état, qui propose notamment une recette de sauce crémeuse au goût de fromage… sans fromage et une autre de parmesan végétal . Il me semble que ses[...]http://feedproxy.google.com/~r/AkaTweet/~3/7F...
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Spanakopita.Ajouté le 31/10/2009 06:00:00
Une petite tourte grecque avec des épinards que j'ai adoré faire tellement c'est simple et qu'on a adoré manger bien évidemment!!! Tout comme la tyropita ,cette spécialité est une petite tuerie.Et pour faire les choses jusqu'au bout,j'ai réalisé[...]http://boudloune.canalblog.com/archives/2009/...
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Bricks au thon.Ajouté le 04/09/2009 06:00:00
Comment passer à côté de ces délicieux petits "chaussons" fourrés lorsqu'on évoque la cuisine orientale? Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles tant les saveurs y sont dévellopées.Je l'avoue,c'est la première fois que j'en[...]http://boudloune.canalblog.com/archives/2009/...
