Reuben ou la cuisine métissée sud-africaine

Ajouté le 07/05/2009 17:06:33

RENCONTRE: «Il y a tant de cultures qui habitent mon pays qu?il est normal que notre cuisine s?en soit enrichie.» Reuben Riffel a 35?ans et vient d?Afrique du Sud, du Western Cape pour être précis. C?est là, dans la petite ville[...]

http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...

Bobotie de poulet

Ajouté le 03/09/2008 08:19:00

Le bobotie est un plat épicé Sud-Africain (dérivé de l'Indonésien Bobotok). Il est composé habituellement de boeuf, de porc ou d'agneau haché (version poulet c'est moins courant). Il se prépare comme les lasagnes ou les shepherd's pie. La[...]

http://chez-becky.blogspot.com/2008/09/boboti...