Tofu frit à la vietnamienne

Ajouté le 24/09/2008 16:37:00

Pour les amateurs de tofu et pour ceux qui veulent s'initier et bien une bonne recette de tofu de belle-maman. C'est sûr que vous ne retrouverez pas ce genre de recette au resto il s'agit de cuisine familiale comme si vous étiez chez ma belle-mère[...]

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De la cuisine vietnamienne!

Ajouté le 02/04/2008 02:41:00

Et oui,comme promis je vous donne quelques recettes vietnamiennes cette semaine ce sont toutes des recettes authentiques qui proviennent de ma belle-maman.Je mange et cuisine celà depuis 19 ans maintenant et ce que j'aime par[...]

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Rouleaux impériaux (cha giò)

Ajouté le 16/05/2008 18:00:00

De merveilleux rouleaux impériaux fait selon la méthode traditionnelle. Cependant à l'époque cette pâte n' existait pas et on les faisait avec les galettes de riz ( comme les rouleaux de printemps ) et on les faisait frire. 2[...]

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Crêpe vietnamienne (Banh Xeo)

Ajouté le 12/08/2008 14:35:03

Voici mon dernier essai !! Pas évident la première fois, mais en tous cas c'était très bon !!! Pour la recette, je l'ai piqué chez Toan. Merci ! Bo bun café

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Boeuf sauté aux pois mange-tout

Ajouté le 11/09/2008 17:49:00

Une autre petite recette vietnamienne très simple à déguster sur du riz au jasmin. 1 ½ livre de filet de b?uf en fines lanières 1 ½ livre de pois mange-tout frais, préparés 2 c. à table d?huile végétale 1 tasse de bouillon de b?uf 1[...]

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Escalope de porc à la vietnamienne

Ajouté le 08/10/2008 05:18:00

Merci à Anna de m'avoir fait découvrir cette très bonne recette qui permet d'accommoder différemment les grillades Escalope de porc à la vietnamienne Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de porc dans l' échine [...]

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Petit Livre de Cuisine Vietnamienne

Ajouté le 19/11/2007 20:31:00

Voilà un petit (15 cm!!!)livre de cuisine avec les recettes de base classique du vietnam (soupes pho, canh chua, sauce nuoc cham etc.) et surtout trés joliment illustré de dessins colorés! Le Petit livre de cuisine vietnamienne[...]

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Saumon à la sauce de poisson (Nuoc mâm)

Ajouté le 16/06/2008 19:01:00

Un plat de poisson cuisiné comme au Viêtnam, une recette simple et facile avec la fameuse sauce de poisson abondamment utilisée là-bas. 1 livre de saumon en darnes ou en morceaux 3 c. à table de sauce de poisson pure ¼ c. à thé de sel[...]

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Poulet au cari style vietnamien ( cari ga )

Ajouté le 08/05/2008 17:38:00

Une merveilleuse recette de poulet au cari servi sur du riz au jasmin comme c' est bon ! 1 livre de poulet en morceaux , la peau enlevée ( ou poitrine de poulet coupée en dés ) 1 oignon moyen , tranché en lanières 2 tranches de racine de[...]

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