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Cuisinerenligne
39 Recettes
CuisinerEnLigne rend hommage a Gaston Lenôtre en proposant a ses lecteurs 20 pass VIP pour assister à la prochaine coupe du monde de patisserie qui se déroulera au Sirha le 25-26 janvier 2009
(1 vote)Christine Albanel, ministre de la Culture et de la Communication,rend hommage à Gaston Lenôtre Avec Gaston Lenôtre, «Créateur de haute gourmandise », nous perdons un pâtissier de légende, qui a porté très haut les couleurs de la gastronomie[...]
Invitations VIP Salon Cuisinez
(3 votes)Etant de bonne humeur en ce moment , je vous donne la possibilité d'assister à la soirée VIP du salon Cuisinez , vous croiserez peut être Cyril Lignac, Eric Léautey, Frédéric Avon, Yvan Cadiou qui seront sans doute sur les stands Cuisinart,[...]
Présentation de Jérôme Banctel chef du restaurant Senderens et arrivée de nouvelles recettes en vidéo.
(1 vote)Depuis maintenant près d?une année de 2 années, JEROME BANCTEL, occupe le poste de chef de cuisine du restaurant « SENDERENS ». Sa carrière gastronomique débute au sein de la brigade de M.Michel KEREVER. Rennais tout comme lui,[...]
Food Culture : Festival des cultures et saveurs d'Europe en Direct de Strasbourg avec Seesmic
Du 10 au 13 juillet, se tient à Strasbourg le festival Food Culture, une première européenne sur le thème "Cultures et Saveurs d'Europe", qui va réunir une pléiade d'esthètes, de philosophes, d'écrivains, d'artistes, de[...]
Défi Gourmand le livre
Résumé : Ils ont gagné des prestigieux concours de cuisine ils vous livrent leurs secrets de préparation. Depuis 1987, tous les deux ans, les meilleurs cuisiniers du monde s'affrontent dans une amicale joute culinaire. A chaque édition, trois[...]
Cartes sur Table
Je tenais à vous faire partager l'article que nous avons eu* suite au passage de Jacques Gantié dans le supplément TV de Nice Matin / Var Martin. Journaliste à Nice-Matin, critique littéraire et gastronomique, auteur d'une chronique hebdomadaire[...]
Secret de Polichinelle le chef de l'année du Gault & Millau 2009
Il se trouve que depuis quelques jours, le nom d'un jeune chef Argentin au parcours fulgurant est sur toutes les bouches. Que ce soit chez les journalistes ou chez les chefs. Le nom du chef de l'année 2009 du Gault & Millau vient de tomber.[...]
L?histoire de Sébastien Richard, La table de Sébastien
C?est à Tours que naît Sébastien Richard, et à Istres qu?il arrive par amour? Après avoir façonné son parcours de multiples expériences qui l?ont emmené de Nîmes à la Finlande, de Thierry Marx à Alain Senderens, le jeune chef a tout naturellement[...]
Frédéric Garnier chef du domaine du Mas de Pierre, un hôtel nouveau au charme ancien?
Au pied du célèbre village d?artistes de Saint-Paul de Vence, Le Domaine du Mas de Pierre est une magnifique maison de maître agrémentée de jardins particuliers, d?allées verdoyantes, de portails et porches anciens. Dominant un riche paysage[...]
Entrez au Charlemagne par l?aperçu d?un jardin japonais?
Et bienvenue à la maison ! La Salle de Restaurant, aux lignes très épurées, offre une vue panoramique imprenable sur le vignoble de Pernand-Vergelesses et de Cortons Charlemagne . Récemment rénovée, des jeux d?ombres et de lumières créent dans[...]
Scoop : Photos de Francois Simon entrain de préparer le Fooding
http://culinopathe.fleur.net Si vous vous intéressez à l'actualité gastronomique, vous n'avez pas pu passer à coté de ca. Le célèbre critique gastronomique sofa et sexy va se mettre au piano et cuisiner pour quelques privilégiés triés sur[...]
Les rumeurs du Guide Michelin 2009 c'est reparti...
Alors que l?année 2008 avait connu la création sur Facebook d?un groupe de rumeurs où s'échangeaient au jour le jour les indiscrétions, un an après celui ci comptabilise plus de 450 membres. On y retrouve certains de nos critiques gastros[...]
LA NORVEGE remporte le Bocuse d'Or 2009 Avec Geir SKEIE, Restaurant Mathuset Solvold - SANDEFJORD
Dans le cadre du Sirha de Lyon, vingt-quatre chefs venus du monde entier se sont affrontés les 27 et 28 janvier pour décrocher le titre de Bocuse d'Or.Tel un défilé haute couture, le Bocuse d'Or met en scène depuis plus de vingt ans les plus[...]
Un nouvel étoilé basque aurait préféré être oublié par le Guide Michelin
PAU, 2 mars 2009 (AFP) - Le jeune chef Cédric Béchade de l'Auberge Basque à Saint-Pée-sur-Nivelle (Pyrénées-Atlantiques) a regretté lundi que le guide Michelin France, qui vient de lui attribuer une étoile, n'ait pas respecté son choix de "chef[...]
Recette en vidéo: Langoustines croustillantes, Emulsion épicée a la coriandre et livèche Tombée de chou patchoï par Jérôme Banctel
(1 vote)voir la recette sur CuisinerEnligne.fr :Langoustines croustillantes, Emulsion épicée a la coriandre et livèche Tombée de chou patchoï A suivre : Grecques de legumes a la coriandre et Coquille st jacques d?Erquy, servie[...]