cuisinerenligne : 25 Recettes
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En toute intimité avec Stéphane Cossais présentation du Volaré 2005
ajouté le 20/08/2008 07:29:00
Présentation du Volaré 2005Vignes de 60 ans à 90%, un élevage de 20 mois en fûts.Elevage permettant de stabiliser le vin, et amener un peu plus de complexité en bouche.Vin à découvrir Retrouvez d'autres informations sur le site d'Emmanuel[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Porte feuille de saumon biologique au riz basmati, petits raisins et crème de riz par Laurence Salomon (recette en vidéo)
ajouté le 18/08/2008 21:39:00
Ingrédients 4 personnes Un filet de 600 gr de saumon biologique dans la partie ventrale et avec peau 40 gr de riz basmati Bjorg 20 gr de petits raisins 1 citron vert 2 pincées de graines de fenouil ½ bouquet de cerfeuil 1[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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En toute intimité avec Damien Briard
ajouté le 14/08/2008 09:13:00
Voici une aventure un peu particulière. De celles qui nous fait un bien fou à entendre. Damien est Belge de Namur, sur Bordeaux depuis 18 ans, et a fait l'acquisition en 2005 de 4 hectares de vignes, sur les côteaux de Quinsac, sur[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Histoire d'une disparition sur la Route 68
ajouté le 13/08/2008 07:52:00
Toutes les personnes qui s'intéressent à la gastronomie, ont eu vent de cette histoire. Un coursier Suisse dénommé Pascal Henry , s'est engagé dans un pari fou : tester en 68 jours, les 68 meilleures tables du monde. Mais il y a un hic : après[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Cartes sur Table
ajouté le 11/08/2008 20:30:00
Je tenais à vous faire partager l'article que nous avons eu* suite au passage de Jacques Gantié dans le supplément TV de Nice Matin / Var Martin. Journaliste à Nice-Matin, critique littéraire et gastronomique, auteur d'une chronique hebdomadaire[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Quand la cuisine fait recette : Acte II
ajouté le 07/08/2008 16:54:00
Comment fonctionne le business du livre ? Qui sont ces nouveaux auteurs ? Etat des lieux Le marché du livre en général s?essouffle et les mécanismes qui ont conduit à cette situation aussi : multiplication des titres (un sujet qui[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Quand Jean-François Piège inspire Pascale Weeks....
ajouté le 29/07/2008 22:00:00
Il y a quelques semaines, je vous ai donné mon avis sur " Les blogs de cuisine sont-ils comme les magazines féminins " billet qui m'a valu quelques messages hostiles de certains blogueurs et même de me retrouver spamer potentiel içi et[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Food Culture : de la jouissance au plaisir
ajouté le 19/07/2008 07:39:00
Nous vous rappelons que vous pouvez à n'importe quel moment laisser vos commentaires sur Seesmic . Le Dr. Daniel Lemler, place son intervention sur la notion du désir freudien. Pour lui, il faut parler du Wunsch, ce mot en lui même est[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Défi Gourmand le livre
ajouté le 18/07/2008 07:49:00
Résumé : Ils ont gagné des prestigieux concours de cuisine ils vous livrent leurs secrets de préparation. Depuis 1987, tous les deux ans, les meilleurs cuisiniers du monde s'affrontent dans une amicale joute culinaire. A chaque édition, trois[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Food Culture : Gastronomie et désir la parole à Thierry Mulhaupt
ajouté le 15/07/2008 21:04:00
Nous continuons notre débat sur Gastronomie et Désir et c'est autour de Thierry Mulhaupt de prendre la parole. Nous vous rappelons que vous pouvez à n'importe quel moment laisser vos commentaires sur Seesmic. Et vous êtes vous sensible aux[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...



