Madeleines au chocolat

Ajouté le 07/03/2009 13:18:14

Préparation et cuisson : 25 min   Pour 16 madeleines environ 3 oeufs 150 gr de beurres demi-sel fondu 150 gr de farine 150 gr de sucre en poudre 100 gr de chocolat noir à 70% de cacao 1 c à c de vanille liquide 3 c à [...]

http://byladybird.canalblog.com/archives/2009...

Roulés au brocolis (apéro)

Ajouté le 08/03/2009 12:16:00

Pour 4 personnes : 4 tranches de jambon (plutot épaisses) 550 gr de brocolis 3 grosses gousses d'ail Faite cuire vos brocolis, Puis faite revenir les brocolis dans une poêle avec un filet d'huile d'olives ( n'hésitez pas à en [...]

http://byladybird.canalblog.com/archives/2009...

Verrines crevettes avocats (entrée)

Ajouté le 08/03/2009 12:48:22

Pour 4 personnes : 20 crevettes décortiqués 2 avocats 4 c à s de créme fraiche 1 citron 1 petit poivrons 1 petite tomate 1 oignon blanc Piment moulu sel, poivre   Commencez par retirez la peau des avocats, coupez [...]

http://byladybird.canalblog.com/archives/2009...

saumons et pommes caramélisées (plat)

Ajouté le 08/03/2009 20:00:02

Pour 4 personnes Prévoir 4 pavés de saumon et 240 gr de riz basmati Pour la sauce : 2 pommes grany Beurre 4 c à s de sucre 5 c à s de créme fraiche 1/2 c à c de cannelle 1 petite c à c de curry sel, poivre Pendant [...]

http://byladybird.canalblog.com/archives/2009...

Créme au caramel et beurre salé sur sa purée de bananes

Ajouté le 08/03/2009 20:38:40

Pour 4 personnes 125 g de sucre en poudre 60 g de beurre salé 40 cl de lait 100 g de créme fleurette 4 jaunes d'oeufs 2 feuilles de gélatines 3 bananes 25 g de beurre environ 3 c à s de sucre environ Faire tiédir [...]

http://byladybird.canalblog.com/archives/2009...

Dans les cuisines de JG Klein... et une de ses recettes en bonus!

Ajouté le 18/11/2009 10:00:00

Lundi, j'ai pris plaisir à vous dévoiler l'extraordinaire repas que nous avons fait à l'Arnsbourg, chez Jean Georges Klein. Si Jean Georges Klein est un cuisinier hors du commun, ce n'est pas seulement du fait de ses talents culinaires: Chef [...]

http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...