Epaule d?agneau au ras el hanout, cuisson à basse température

Ajouté le 25/09/2007 20:45:00

J?avais souvent entendu parler de la cuisson lente à basse température sans prendre le temps d'essayer. Après diverses recherches sur internet, je suis arrivée sur le blog de Débo ( Les Agapes de Débo ) qui nous parle de ce mode de[...]

http://coincoinfourneaux.blogspot.com/2007/09...

Un petit filet d'agneau basse temp. et sa sauce (chaude) a l'ail ...

Ajouté le 20/05/2009 20:02:00

Un pur délice, rien a dire, enfin presque, je vais tout de même écrire la recette, car elle en vaut la peine ! Une recette tirée de mon livre sur la cuisson basse température, encore une fois je ne m'en lasse pas, la qualité de la viande[...]

http://coupfaim.canalblog.com/archives/2009/0...