cuisson bourguignon four : 2 Recettes
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Bourguignon en cocotte pour une cuisson lente au four
Ajouté le 29/01/2008 08:20:00
Depuis cette recette, nous sommes réconciliés avec le boeuf bourguignon ! Évidemment, pour déjeuner à l'heure, il vaut mieux s'y prendre longtemps à l'avance, mais à fur et à mesure de la cuisson, une agréable odeur emplit la cuisine et met en[...]http://mimizen.canalblog.com/archives/2008/01...
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Cuisson simplissime pour une Côte de boeuf rosée et ultra fondante
Ajouté le 26/11/2008 15:45:00
La Côte de b?uf est marquée à la poêle puis mise au four sur une grille pendant 20 minutes (pour une côte moyenne)La chair est rosée, saignante au milieu et surtout ultra fondante contrairement à une cuisson au barbecue ou même si la viande est[...]http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives...
