Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur light

Ajouté le 12/02/2007 08:02:00

Le sabre est un poisson formidable car quasiment dépourvu d'arrêtes. Ses filets sont tout en longueur et se prêtent particulièrement bien à une préparation roulée. Poser sur les filets de fines lamelles de courgettes découpées à la mandoline (ou[...]

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