cuisson four : 137 Recettes
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Une cuisson douce.....
Ajouté le 17/06/2008 17:53:00
les bases, toujours les bases !!!!! il est parfois plus simple de travailler d'une manière un tout petit peu technique ; lorsque l'on change souvent de cuisine, de four, j'en passe et des meilleures... vous avez déja essayé le rôti [...]http://chaivardage.canalblog.com/archives/200...
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La cuisson "boulangère"Ajouté le 14/01/2008 19:16:26
Il y a des plats tout simples que je pourrais faire toutes les semaines, comme la viande à la boulangère. Le principe est tout bête : des pommes de terre et des oignons en rondelles, beaucoup de pommes de terre et d'oignons en rondelles, jusqu'à[...]http://chezlamarmotte.canalblog.com/archives/...
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CHEESECAKE SANS CUISSONAjouté le 18/01/2008 16:48:00
CHEESE-CAKE PASSION SANS CUISSON Comme un cheese-cake, mais onctueux et léger, ce cheese-cake est sans cuisson au four. Délicat aux fruits de la passion, sur un lit de sablé breton et noix de coco, c?est un délice au c?ur de l?hiver, qui[...]http://latabledamelie.blogspot.com/2008/01/ch...
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Températures de cuisson
Ajouté le 01/07/2008 16:54:00
Pour une cuisson bien maitrisée votre pièce de viande doit atteindre, à c?ur, ces températures : . Viande Température Porc 71 °C Veau [...]http://chaivardage.canalblog.com/archives/200...
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Des pâtes aux pattes....
Ajouté le 02/09/2008 10:56:00
Des ados morts de faim, un emploi du temps un brin surchargé, un frigidaire plein de... vide ; le départ approche à grand pas avec son cortège d'obligations, de calculs (comment faire entrer 78 paquets de Toblerone dans 2 valises[...]http://chaivardage.canalblog.com/archives/200...
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Cuisson en terre cuite...Ajouté le 04/02/2008 08:45:00
Petit clin d'oeil aux 2 Nath....et en cherchant bien Oui, oui j'en ai encore dans le fond de mes placards.... Il y a très longtemps que je possède cette cocotte en terre cuite malheureusement ce n'est pas une Rolls-Royce de[...]http://cachou66.canalblog.com/archives/2008/0...
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Pâte A Tarte Sans Cuisson
Ajouté le 03/03/2008 12:14:00
Voici une base de pâte à tarte qui ne demande pas de cuisson, très pratique et en plus peut-être utile pour finir les restes de biscuits secs traînant dans le placard... Ingrédients : 200g de palets bretons (ou autres biscuits sec, même un[...]http://moguereo.blogspot.com/2008/03/pte-tart...
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Le billig pour les crêpes
Ajouté le 21/07/2008 00:28:37
Connaissez-vous ce qu’est un billig ?? Je suis sur que vous en avez déjà vu, mais je ne suis pas sur que vous connaissiez ce terme. Le billig est une plaque en fonte de forme ronde, que l’on retrouve dans toutes les bonnes[...]http://www.pateacrepe.com/billig-crepes/
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Film de cuisson CARTA FATA
Ajouté le 10/10/2008 18:14:00
Quel plat avez vous déjà réalisé avec ce nouvel outil si pratique ?http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-236...
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Mode de cuisson - Le gibier
Ajouté le 22/01/2008 15:04:24
Un nouveau dossier vient de voir le jour pour le mode de cuisson de la viande de caribou, cerf rouge, wapiti, orignal et le bison. Vous y trouverez des informations pour les coupes de viande, les degrés de cuisson, les différents mode de[...]http://www.chezfrances.com/suggestionchef/new...
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