Pain complet au seigle - IG bas (sans pétrissage, cuisson en cocotte)

Ajouté le 04/09/2007 13:44:00

Après un mois de vacances, j'avais hâte de retrouver mon pain maison ... Un mois sans travailler la pâte, un mois sans sentir cette bonne odeur de pain qui cuit, un mois sans tapoter le fond de mon pain pour vérifier sa cuisson au son qu'il produit[...]

http://cuisinegourmande.blogspot.com/2007/09/...

Pain complet, cuisson au four

Ajouté le 08/02/2007 06:02:00

De tous les pains, le complet est mon préféré. Si je pouvais, j'en consommerais tout le temps surtout au petit-déjeuner. Sauf que l'idéal est de le consommer en alternance avec le pain blanc pour éviter de désagréables ennuis digestifs à trop[...]

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Pain semi-complet au levain aux graines

Ajouté le 23/09/2008 22:54:00

C'est une recette d'Hco que j'ai essayé hier...et je peux dire que ce pain est magnifique et super super bon ! Merci Hco !!! Je l'ai cuit dans une cocotte en fonte ronde, cette fois...avec un diamètre de 26 cm. Les plus grosses tranches[...]

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