cuisson plaque : 2 Recettes
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Cuisine sous vide avec un bain marie - Amplitude de variation de température
Ajouté le 10/06/2009 23:31:30
Après avoir testé la cuisson sous vide avec une gazinière et une plaque halogène , voici mes commentaires concernant la cuisson à juste température avec mon bain marie à EUR 100. Afin de réaliser mon expérience consistant à mesurer les[...]http://www.sousvidecooking.org/fr/cuisine-sou...
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Pour remplacer la pierre à pizza
Ajouté le 05/08/2008 15:43:33
Une astuce bien simple pour cuire des bonne pizzas. Pour passer de la tôle à biscuits ou de la tôle perforée à quelque chose de mieux, tu n’es pas obligé d’acheter une pierre à pizza. Si tu possèdes une poêle en fonte, tu n’as[...]http://www.etpuiscurieux.com/2008/08/05/192/
