Salade de malfouf et cuisson optimale du poulet rôti!

ajouté le 07/12/2007 10:00:37

Chou alors, # 3!! Encore et toujours du chou . Le dernier panier de légumes bio est arrivé la semaine dernière, la cure de chou est bel et bien terminée. Autant vous dire que je ne peux plus le voir en photo ce chou!! Le malfouf mehchi ,[...]

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« Mets et vins » chapitre 3 : Cuisson basse température d?une cuisse de poulet farcie coing et ventrèche, toast de butternut

ajouté le 07/12/2007 09:48:46

Du blanc, toujours du blanc me direz vous? Bien sûr, le thème de ce repas « mets et vins » était le blanc on n?allait pas brutalement déroger à la règle. Et, contrairement aux idées reçues (encore bien ancrées chez beaucoup de monde) vin[...]

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Blanc de poulet farci à l'aubergine et au cumin, cuisson vapeur

ajouté le 01/05/2007 08:05:00

Toujours pas de plaque mais encore plus d'idées. Un petit panier vapeur au fond du wok pour servir de socle, 1 litre d'eau bouillante et des blancs de poulets farcis dans un grand panier vapeur. Pour farcir facilement les blancs de poulet, il[...]

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