Filets de rouget barbet au citron vert et artichaut en cuisson basse température

Ajouté le 31/03/2008 20:41:00

Je suis entrée dans la boutique avec l'idée d'acheter des joues de raies, et voilà, sur les conseils de ma poissonnière favorite je suis sortie avec de jolis filets de rougets barbets, il est vrai bien appétissants sur son étal. L'été[...]

http://unecuillerepourpapa.blogspot.com/2008/...

Un collioure blanc pour un rouget cuisson basse température et bulots croustillants, citron vert, noisettes, fenouil et tomates séchées

Ajouté le 02/09/2008 08:26:00

Jeune appellation (l'AOC Collioure blanc a été codifié en 2003), le Collioure blanc est réputé pour sa minéralité, objet (et sujet à controverse) du Vendredi du Vin (VdV) #17 orchestré par Mathieu, du Méchant Raisin. Exposition[...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-22...