cuisson vapeur : 5 Recettes
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Filet mignon à la sauge, cuisson vapeur combinée.
ajouté le 13/06/2008 07:30:01
Dans la catégorie viande, je demande le filet mignon à la sauge et de porc fermier de Savoie bien sûr. Je me suis amusée, une fois encore, à le rouler, [cest un peu une manie] et à le cuire avec son film dans le four vapeur. Voici un petit pas à pas[...]http://feeds.feedburner.com/~r/mercotte/iJni/...
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Petit précis sur la cuisson des légumes 4 : La cuisson vapeurajouté le 21/05/2008 08:00:00
Voilà un billet qui était très attendu lors du premier volet de cette saga des techniques culinaires, la cuisson vapeur . Nombre d'entre vous en sont adeptes et voulaient en savoir davantage sur ce sujet. Procédé : [...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
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petits pains cuisson vapeur (très bluffant...)
ajouté le 27/02/2008 06:53:00
Non, ne partez pas, même si d'aspect ils ne vous font pas envie !!! Comme vous, j'étais pour le moins septique jusqu'à ce lundi, ou j'ai pu lors d'une réunion thermomix organisée par mon amie Kékénou, goûter ces[...]http://christhummm.over-blog.com/article-1709...
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Blanc de poulet farci à l'aubergine et au cumin, cuisson vapeurajouté le 01/05/2007 08:05:00
Toujours pas de plaque mais encore plus d'idées. Un petit panier vapeur au fond du wok pour servir de socle, 1 litre d'eau bouillante et des blancs de poulets farcis dans un grand panier vapeur. Pour farcir facilement les blancs de poulet, il[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/05/...
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Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur lightajouté le 12/02/2007 08:02:00
Le sabre est un poisson formidable car quasiment dépourvu d'arrêtes. Ses filets sont tout en longueur et se prêtent particulièrement bien à une préparation roulée. Poser sur les filets de fines lamelles de courgettes découpées à la mandoline (ou[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/02/...