cuisson vapeur four : 10 Recettes
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Filet mignon à la sauge, cuisson vapeur combinée.
Ajouté le 13/06/2008 07:30:01
Dans la catégorie viande, je demande le filet mignon à la sauge et de porc fermier de Savoie bien sûr. Je me suis amusée, une fois encore, à le rouler, [cest un peu une manie] et à le cuire avec son film dans le four vapeur. Voici un petit pas à pas[...]http://feeds.feedburner.com/~r/mercotte/iJni/...
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Brochette de Cabillaud au beurre vanillé (cuisson vapeur)Ajouté le 19/07/2008 20:56:00
J'ai découvert il n'y a pas très longtemps le sublissime mariage de la vanille avec certains poissons et coquillages. Tout à commencé dans un petit resto vers Montorgueil (choisis totalement au pif pour se réfugier de la pluie) ou j'ai[...]http://lachipilina.blogspot.com/2008/07/broch...
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Petit précis sur la cuisson des légumes 4 : La cuisson vapeurAjouté le 21/05/2008 08:00:00
Voilà un billet qui était très attendu lors du premier volet de cette saga des techniques culinaires, la cuisson vapeur . Nombre d'entre vous en sont adeptes et voulaient en savoir davantage sur ce sujet. Procédé : [...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
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Blanc de poulet farci à l'aubergine et au cumin, cuisson vapeurAjouté le 01/05/2007 08:05:00
Toujours pas de plaque mais encore plus d'idées. Un petit panier vapeur au fond du wok pour servir de socle, 1 litre d'eau bouillante et des blancs de poulets farcis dans un grand panier vapeur. Pour farcir facilement les blancs de poulet, il[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/05/...
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Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur lightAjouté le 12/02/2007 08:02:00
Le sabre est un poisson formidable car quasiment dépourvu d'arrêtes. Ses filets sont tout en longueur et se prêtent particulièrement bien à une préparation roulée. Poser sur les filets de fines lamelles de courgettes découpées à la mandoline (ou[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/02/...
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petits pains cuisson vapeur (très bluffant...)
Ajouté le 27/02/2008 06:53:00
Non, ne partez pas, même si d'aspect ils ne vous font pas envie !!! Comme vous, j'étais pour le moins septique jusqu'à ce lundi, ou j'ai pu lors d'une réunion thermomix organisée par mon amie Kékénou, goûter ces[...]http://christhummm.over-blog.com/article-1709...
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La "petite" sauce aux courgettes d'Audrey : une très grande sauce!Ajouté le 06/10/2008 18:07:00
Avant de transmettre cette merveilleuse recette trouvée sur le blog d'Audrey, "Ma p'tite Cuisine" , je souhaite partager avec vous le départ de Tidou pour le Paradis des chats. Il a partagé avec nous 9 années presque jour pour[...]http://lacath.canalblog.com/archives/2008/10/...
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Maquereau à la vapeurAjouté le 03/07/2008 15:03:00
Le maquereau n'a pas trop une réputation en tant que poisson à cuisiner. Dans le meilleur des cas il se prépare au vin blanc, sinon on l'achète en conserve. Pourtant, acheté et cuisiné bien frais, ce poisson bon marché mérite à être mieux[...]http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...
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Velouté parme au reblochon
Ajouté le 22/10/2008 15:53:50
Même si j’ai la chance d’avoir des enfants qui aiment les légumes, il est toujours bon de varier les goûts, textures et couleurs. Une fois une soupe, puis un gratin, une autre fois une purée ou des croquettes, etc… Aujourd’hui[...]http://www.la-saliere.com/blog/2008/soupes/ve...
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filets de bar vapeur à l'asiatique : de retour avec un plat haut en goût et en couleur
Ajouté le 15/08/2008 15:49:00
Oui, les vacances sont finies... Je suis toujours contente de partir, mais toujours contente de rentrer aussi, alors... tout est pour le mieux! lol! St Trojan, à Oléron, c'est toujours un havre de paix pour moi. C'est le 3ème été que nous y[...]http://lacath.canalblog.com/archives/2008/08/...
