cuissons basse temperature : 1 Recettes
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Filet mignon : test comparatif de deux cuissons à basse-température (sous-vide ou non)
Ajouté le 08/02/2009 10:00:00
J'avais dit que je le ferai et Tiusha m'a fait un rappel à l'ordre il y a deux jours. Ca y est, c'est fait. J'ai acheté vendredi soir un filet mignon de porc et je l'ai fait cuire samedi matin de 8h30 à 13h00 à 65°. Avant cela, j'ai coupé mon porc[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...













