Escalopes de poulet rôties et asperges en deux cuissons: les pointes rôties, les tiges façon "risotto"

ajouté le 28/05/2007 08:05:00

L'idée intéressante de cette recette vient avant tout du "risotto". Après avoir épluché les asperges et coupé les pointes, j'ai détaillé les tiges en petits morceaux réguiliers. J'ai fait mijoter tout doucement ces derniers dans un[...]

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