Dorade cuite "entre deux assiettes", tagliatelles de courgettes

ajouté le 18/01/2008 08:21:09

Si l'idée de cette cuisson vient de Didier Elena , le chef qui a donné un coup de jeune aux Crayères , c'est Jean-François Piège , le chef du Crillon , qui l'explique sur CuisinerEnLigne . Bon, il faisait ça avec du merlan, mais il[...]

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