Alagoas. Sempre.

Ajouté le 31/10/2008 03:03:00

Mais uma vez recebo mensagens carinhosas, pedindo novas dicas. E, mais uma vez, cá estou eu me desculpando pela falta de atualização deste Bistrô. Acontece que estou distante, em um projeto muito bacana que me levou a flanar pelo Nordeste do[...]

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A estrela da Serra

Ajouté le 18/08/2008 14:05:00

Uma das regiões mais belas de Portugal , a Serra da Estrela também dá nome a u ma das maiores delíci as produzidas no país: o queijo Serra da Estrela ou, simplesmente, queij o da serra. C urado, maleável ao toque e com interior[...]

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Festival de Trufas Negras

Ajouté le 06/09/2008 23:36:00

Inigualável. Para alguns, não há muito o que comparar quando a missão é descrever o sabor particular que as trufas conferem aos pratos. Donas de um aroma intenso, elas se desenvolvem a poucos centímetros da superfície do solo, junto a raízes[...]

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Crème Brûlée, um clássico, uma paixão

Ajouté le 04/08/2008 20:05:00

Um pudim gelado e cremoso, coberto com uma camada de açúcar queimado e crocante - um contraste delicioso de sabores e texturas que encanta o paladar. Assim é o Crème Brûlée ("creme queimado", em francês), uma das sobremesas mais populares na[...]

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De volta a São Paulo... De volta ao blog.

Ajouté le 27/11/2008 21:28:00

Nunca fiquei tanto tempo sem postar no Bistrô Pimenta. Na verdade, até mesmo durante as viagens mais estressantes, eu costumo redigir e postar minhas dicas. Mas, desta vez, o ritmo de trabalho foi tão intenso que mal tive energia para escrever.[...]

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Serra da Capivara: um mundo de descobertas.

Ajouté le 01/12/2008 13:54:00

Pouco se fala sobre o Piauí, quando o assunto é turismo. Mas o estado, embora não ofereça uma boa infra-estrutura voltada para esse setor, conta com locais interessantíssimos, que fogem do lugar-comum. Um deles é o Parque Nacional Serra da[...]

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Os sabores de Rosh Hashaná, por Andrea Kaufmann

Ajouté le 22/09/2008 20:25:00

Na noite de 29 de setembro comemora-se o Rosh Hashaná, Ano Novo judaico, uma data de reflexão e festas familiares. E sempre que falamos em judaísmo, as celebrações acontecem em volta da mesa, cada prato com seu significado. A maçã, por exemplo,[...]

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