Bavarois de poires sur dacquoise noix, caramel et nougatine de noix

ajouté le 31/05/2008 09:00:00

  Il fallait réfléchir à un bavarois pour le KKVKVK #25 . La poire me semblait intéressante, pour la fraîcheur, associée à la noix pour le goût plus prononcé et le croquant. Quand à l'idée de présentation, elle vient[...]

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Bavarois au cassis sur dacquoise pistache .

ajouté le 02/12/2007 21:44:00

Le bavarois est un dessert que j'affectionne particulièrement et qui remporte un vif succés à chaque fois ! Qu'il soit au chocolat , à la framboise , au citron , ou à la mangue, c'est toujours un régal , et il est simple à réaliser !!  [...]

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